700字范文,内容丰富有趣,生活中的好帮手!
700字范文 > 莴笋可以凉拌吃吗 莴笋这么做才最好吃

莴笋可以凉拌吃吗 莴笋这么做才最好吃

时间:2021-09-26 03:18:35

相关推荐

莴笋可以凉拌吃吗 莴笋这么做才最好吃

1莴笋可以凉拌吃吗

可以。

莴笋可以生吃,当然可以凉拌,而且生吃会更好些,因为生吃可以防止维生素的流失,使它里面的营养成分得以保留,而不会因为在翻炒莴笋的过程中由于温度过高使其中的营养成分得到损失。

2凉拌莴笋需要焯水吗

不需要。

做凉拌莴笋根本不需要焯水,因为莴笋本来就是可以直接生食的蔬菜,焯水反而会导致更多的营养损失,同时也会影响凉拌莴笋的口感。

莴笋最有营养的吃法是直接削皮生吃,因为莴笋中的营养成分基本上都是水溶性的,而且含有的草酸极少。如果将莴笋焯水后再吃,除了会导致大量的营养成分流失到水中,还会影响到凉拌莴笋的脆爽口感。

3凉拌莴笋的做法 凉拌莴笋的做法一

材料:莴笋500克,葱头适量,花椒、醋、酱油、鸡精、香油各适量。

做法:

1、莴笋切成长薄片,或是细丝放于盘中。用花生油炸熟花椒,出香即可。

2、将花椒、葱头剁成细末,与其余调味料调匀,淋在莴笋上即可。

凉拌莴笋的做法二

材料:莴笋、精盐、味精、白糖。

做法:

1、莴笋洗净去皮,切成长条小块,盛入盘内。

2、加精盐搅拌,腌1小时,滗去水分,加入味精、白糖拌匀。

贴士:

1、莴笋具有减肥功效的同时,还具有丰富的营养和一定的食疗价值,最突出的特点就是利于清肠、开胃和消水肿。

2、焯水过程是为了除去莴笋略苦略涩的口感。

3、加几滴清油是为了保持水溶性维生素等营养元素的水份流失。

凉拌莴笋的做法三

材料:莴笋500克、油一勺、盐一小勺、鸡精一小勺。

做法:莴笋切片,放盐,放辣椒粉,放鸡精,拌匀即可。

4吃凉拌莴笋的好处 1、清热利尿

莴笋味甘、性凉、苦,入肠、胃经;具有利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿的功效;用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。

2、消积下气

莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

3、利尿通乳

莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。

4、防癌抗癌

莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌。

5、宽肠通便

莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。

你好,凉拌莴苣丝的做法如下:

简单的凉拌莴苣丝。口味甜酸爽口。 莴苣中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活 剂,糖尿病人经常吃些莴苣,可改善糖的代谢功能。

莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血。?

莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。但是,如果过多地或是经常食用莴苣,由于莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用,会发生头昏嗜睡的中毒反应,导致夜盲症或诱发其它眼疾,故不宜多食。多食莴苣引起的夜盲和眼疾只须停食莴苣,几天后就会好转。

原料:莴苣一根,食盐一茶匙,生抽半勺,白糖两茶匙,老陈醋适量,香油几滴。

做法

莴苣一根去皮擦成丝,加食盐一茶匙,用手抓搓(卫生点,手上戴了一个保鲜袋),? 抓搓是为了使其快速出水,出水后挤压出盐水。

加入喜欢的调料:生抽半勺、白糖2茶匙、香油几滴、陈醋几滴,拌匀即可。

?

本内容不代表本网观点和政治立场,如有侵犯你的权益请联系我们处理。
网友评论
网友评论仅供其表达个人看法,并不表明网站立场。