咸蛋黄焗南瓜
咸蛋黄焗南瓜,是道尤其鲜美又带着咸酥的小吃,外面包裹着的鸡蛋黄沙沙作响的,冬瓜软糯香甜,咸带上甜,又十分鲜,每一次到店里用餐总禁不住关键点上一大盘。实际上它作法十分生活中,学好它自己在家做超简单,我们一起来看看吧!用材南瓜条300克,盐小勺,玉米粉适当,咸鸭蛋黄4个。流程1、直接把冬瓜去除表皮,切割成条,放进盐腌一回腌去多余水份;2、把鸭蛋黄清洗一下,放进纯粮酒里滚一滚,置于锅中煮熟,木筷戳透就能,损坏预留;3、把去水完成南瓜条,上洒木薯淀粉板翻拌,烧开炒菜锅,倒进足够多油,湿热后,倒进南瓜条炸熟定形,冬瓜很好熟一会儿就好;4、锅中留适当油,起烟后倒进鸭蛋黄炒匀,倒进炸好的南瓜条炒匀,裹满鸡蛋黄就可以;5、盛盘起锅,上洒小葱花装点就能开吃啦!
蒜蓉生蚝? 食物明细?鲜生蚝蒜蓉?制作步骤?1、鲜生蚝用盐水泡半小时,随后用刷子刷整洁机壳。2、洗完后摆入盘里,每一个表面都匀称铺平一大勺蒜蓉辣酱3、然后锅里水开了上汽汽车,放进生蚝蒸8min4、起锅上洒小葱花,淋上滚油就可以。麻辣干锅鲍鱼鸡
食物:草鸡、小鲍鱼、圆葱、葱蒜、耗油、生抽酱油、盐、酒酿、小辣椒作法1、草鸡大半个剁一小块清洗,沥过水分预留。新鲜鲍鱼用牙刷刷整洁后,取出鲍鱼肉,再切花刀。2、把鸡脯肉和生蚝放进盆里,添加酒酿、盐、生抽酱油、耗油、木薯淀粉、姜蒜翻拌腌渍大半天。3、备好圆葱块、大蒜瓣、生姜、冬茹。沙锅中添加适量油,放进圆葱、葱姜蒜爆香。4、关火后,把腌好的黑椒鸡块放到圆葱、葱蒜上,盖上盖子走红煮3min,然后把小鲍鱼放到黑椒鸡块上,盖上盖子中火焖20min。
糯米豆角咸饭的家常做法怎么做好吃
豆角炒瘦肉
提前准备五花肉、豆角、小葱、姜片、大蒜瓣、辣椒干、食用盐、生抽酱油、老抽王、味精、植物油。
步骤如下:
1、五花肉放冰箱里冷冻20min,切割成3mm后片状,用温水清洗干净,沥干水,添加适量生抽酱油、老抽王翻拌,腌渍10min。
2、小葱、姜片清洗,小葱切片,生姜切丝、大蒜瓣切片、辣椒干切条。豆角摘下老筋,用手掰发展段,不能用刀割。手掰的豆角横断面不齐,接触面积更高,非常容易熟也很容易进味。
3、出锅,倒入适当油,倒入豆角加少许盐,小火煸炒2min,颜色变深,表层发皱后捞起来。还可以多倒点油,烧开后把豆角炸至金黄颜色金**后捞起来。
4、锅中留底油,添加五花肉片,小火煸炒一会儿,炒成生猪肉的香气,添加葱蒜、辣椒干进行爆香,淋入适当老抽上色。
5、倒入做好的豆角,猛火迅速煸炒1min,添加适量食用盐、生抽酱油、味精,倒入适当开水,炒匀后烧3min,收汁,就可以关火盛出。豆角炒瘦肉就完成了。
方法汇总
不论是比较细的豆角,或是比较粗的四季豆,不建议立即炒,较难熟,要炒很长一段时间才可以完全烂熟。有一个简单的技巧便是干扁或者太油,例如干扁豆角用的就是用这种方法。运用滚油把豆角煸熟或炸熟,时间不长,干扁得话2min,煎炸得话1min,就可彻底烂熟,不用担心中毒了问题,本人更推荐干扁的办法,不但较为节油,吃着清爽不油腻,并且煸炒时加一点盐,还可以加快豆角成熟的,也可以提早进味,炒出来的豆角就特别好吃。用这种方法很实用,除了做干扁豆角,其他炒豆角的办法也适用于。
主料
长豆
适量
猪肉
适量
大米
适量
辅料
蒜头
少许
酱油
少许
盐
适量
鸡精
少许
步骤
1.原料:长豆(豆角),猪肉,蒜头(大米放锅中煮开了)
配料:盐,酱油,鸡精
2.长豆切丁,猪肉同样切丁(用酱油,生粉,料酒,糖腌制一会儿)蒜头拍碎
3.油锅倒油加热,蒜头煸香
4.蒜蓉煸香后把豆丁倒入翻炒
5.豆丁翻炒后捞放一边,再把肉丁倒入翻炒
6.加入适量的盐,少许的鸡精
7.少许的酱油翻炒至熟透了
8.这个时候米饭煮好了
9.再把煮好的米饭倒入炒好的豆丁中
10.最好翻炒均匀入味了即可