主料
鲜木耳 :8朵
魔芋豆腐 :1块
辅料
蒜苗?:2棵
酱油?:2勺
辣椒?:3粒
鸡精、香油 :少许
蒜 :1瓣
食用油 :2勺
具体步骤
第一步
1.魔芋切条,煮10分钟去除碱味,木耳切丝,蒜、蒜苗切末。
第二步
2.把所以配料下锅炒香
第三步
3.把炒香的浆汁浇上去既可享用。
第四步
4.最后淋上香油拌匀既可享用美味了喔。
凉拌魔芋
食材:魔芋1块、香菜3根、蒜3粒、小米椒3根、2勺生抽、2勺香醋、少许盐、1勺辣椒油、 少许糖、鸡精。
做法:
1、需要的食材准备好。
2、魔芋冲净后切小条或者薄片。
3、锅里放入适量清水,水开倒入魔芋,水开后焯水5分钟左右,捞出控水,去除魔芋里面的碱味儿。
4、将香菜洗净切段,小米椒切圈,蒜粒剥皮切末。
5、控干干水分的魔芋装入碗中,倒入蒜末,小米椒圈,香菜段。
6、调份料汁,小碗中加入2勺生抽,2勺香醋,少许盐,1勺辣椒油, 少许糖,鸡精拌匀。
7、料汁倒入魔芋中,用筷子搅拌均匀。
8、这道凉拌魔芋,酸辣下饭,夏季开胃菜,吃起来特别过瘾。