广式腊肠少花菜好吃，腊肠炒菜做法步骤如下：
用料：花菜400克、腊肠三根、蚝油3勺、老抽3勺、酱油3勺、料酒3勺、鸡精2勺、盐适量、葱姜蒜适量、辣椒干适量、小米椒3个
1、洗菜花的时候放少许的盐，浸泡15分钟后，再洗两遍再捞出控水。
2、准备好、小米椒、姜、葱、蒜、辣椒干，（你们可以根据自己的分量来准备料头）。
3、腊肠准备三条，斜刀切好片备用。
4、把锅中水烧开，放入锅中飞水，烫个20秒左右。
5、起锅烧油，将油温稍微烧得高一点，再将准备好的料头全部放入锅中爆香。
6、爆香料头之后，把腊肠放入锅中进行翻炒，翻炒均匀之后。放入三勺的料酒，继续翻炒均匀。
7、在将准备好的菜花放入锅中翻炒均匀，翻炒均匀之后开始调味，放入酱油、蚝油、老抽、鸡精、盐就可以出锅了。
主料：猪肉500克、蛋清一个、料酒适量、生抽适量、白胡椒适量、食用油适量
调料：糖适量、盐适量
做法步骤：
1、猪肉洗净后切成小块后剁成肉泥，肉泥中加入蛋清
2、加入盐搅拌均匀
3、再加入其它的调味料
4、所有的调味料后搅拌均匀腌制1小时
5、买回来的肠衣洗净后用清水浸泡着，肠衣的另一口绑上麻绳，另一开口套在矿泉水瓶口
6、肉泥装入裱花袋中，慢慢挤入到肠衣中。 装满肉泥后扎绳封口
7、烤盘上铺上上锡纸，刷上一层油，把香肠放在锡纸上
8、用牙签在香肠上扎上小孔，防止烘烤过程香肠爆裂
9、烤箱上下180度预热10分钟，放置于中层烘烤约30分钟即可。
