蒜苔营养丰富,口感鲜嫩。其中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化等作用。口感脆嫩的蒜苔怎么烹制都非常的美味,和牛肉丝搭配一起,不仅味道鲜美,营养更丰富全面。”
用料
主料
蒜苔300克
牛肉(小腿肉)200克
辅料
油
30毫升
料酒
15毫升
盐
2克
生粉
1汤匙
生抽
20毫升
生姜
5克
蒜苔炒牛肉丝的做法
1.
牛腿肉切成丝后用清水泡清血水后洗净沥干水分
2.
蒜苔摘选干净后切成段,牛肉里加入盐,料酒,生粉和10克生抽抓匀后静置2小时
3.
生姜备好
4.
热锅倒入油
5.
温油下入牛肉丝过油至变色后盛出
6.
再把生姜下锅爆出香味
7.
把蒜苔倒入翻炒至变色出香味
8.
加盐翻炒均匀
9.
加入生抽翻炒均匀至断生
10.
最后把牛肉丝倒入翻炒均匀后熄火出锅
烹饪技巧
1.各家的口味不同,按照自家的口味调味;
2.牛肉一定要腌制2小时以上能保持鲜嫩豆腐口感。
豆腐干和蒜薹怎样做出美味的菜肴呢?
主料:牛肉、蒜苔、姜、大蒜
辅料:淀粉,酱油,油,盐
1、将牛肉切丝或切片,放少许淀粉,酱油、姜、油,搅拌均匀,腌5min2、将蒜苔洗净,切成五公分长,备用。3.、等油热后,放入大蒜炒香,再倒入腌制好的牛肉翻炒,牛肉炒熟后,盛盘备用。4、锅内剩少些油,放入蒜苔翻炒,蒜苔快熟时,倒入炒好的牛肉,调味,出锅,装盘。
蒜苔炒豆腐干,既好吃又营养,简简单单几步就能做出
春季的时蔬最新鲜,也最养人。不用很复杂的工序,简简单单几步就能做出既好吃又营养的美味。蒜苔性温,有补虚,杀菌的功效。香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素,营养价值较高。二者搭配营养好吃。
原料:蒜苔、豆腐干、杏鲍菇、大葱头、油、蚝油、盐、五香粉。
蒜苔炒豆腐干的做法步骤:
第1步、蒜苔300克,豆腐干4块,杏鲍菇1个,大葱头1个。
第2步、蒜苔洗净控干切寸段。
第3步、豆腐干切和蒜苔粗细差不多的丝。
第4步、杏鲍菇也切丝。
第5步、准备好所有食材。
第6步、平底锅加热加点油炒香葱花。
第7步、加杏鲍菇翻炒。
第8步、加豆腐干翻炒。
第9步、加蒜苔翻炒断生。
第10步、最后加蚝油加盐加五香粉翻炒均匀,即可出锅装盘,开吃吧~