海鲜面的做法
将虾和蛤蜊处理好备用。买的时候蛤蜊是已经吐好沙的，所以就简单冲洗了几次。老板说虾不用去虾线，为了省事儿也只是去掉了须，冲洗了一下。
将半个洋葱和一根小葱洗净切好备用。小葱留一点儿绿色的葱叶最后洒面条装饰用了。
锅中倒入适量的油，烧热用小葱的葱白和洋葱炝锅，倒入其余的洋葱加入生抽一起炒至洋葱变色。变色后加入虾和蛤蜊放入适量的盐和生抽一起煸炒，至虾稍有变色即可。加入适量的水，大火烧开。
水开后，下面条，把面条充分的没入面汤中，盖盖子大火煮3分钟，转小火再煮几分钟，关火。调入适量的鸡精，盖盖焖一分钟。
最后盛入碗中，撒上事先备好的绿色葱叶即可。
海鲜卤面的做法，海鲜卤面怎么做好吃，海鲜卤面
虾去头,去皮,留尾,开背备用;扇贝取扇贝丁,备用;口蘑切片,洋葱切丝,培根切小块;胡萝卜切菱形片,蒜切末.
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贝壳面按照包装袋上的提示时间,煮熟(此贝壳面被煮了13分钟)--煮的时候在水里放一小撮盐.
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将煮好的贝壳面捞出,拌点橄榄油备用.
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另起一锅,锅内放适量油,待油热,放入一半洋葱丝,煸炒出香.
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加入口蘑片.
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煸炒至口蘑片超软,盛出备用.
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锅内加入适量油,小火,倒入面粉,炒面粉.
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向锅内倒入鲜奶油.
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加入盐和黑胡椒粉调味,煮沸汤汁.
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将炒好的洋葱丝和口蘑倒入到炒好的汤汁中.
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另起一锅,锅内放入适量油,待油热,放入蒜末和剩余的洋葱丝,爆香.
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向锅中加入培根,煸炒.
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向锅中加入虾仁和扇贝,翻炒均匀.
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向锅中加入胡萝卜片,翻炒均匀.
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将炒好的白酱倒入锅中,撒入罗勒碎和欧芹碎.
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倒入煮好的贝壳面,大火煮沸.
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使酱汁均匀的裹在贝壳面上,盛盘即可.
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用料
主料
面条（生）500g
调料
干贝
适量
虾仁
适量
五花肉
适量
芹菜
适量
芥蓝
适量
海鲜卤面的做法
1.先把适量的干贝、蛏干、虾仁用水洗净 后用开水浸泡3分钟
2.五花肉切小条状、海蛎洗干净备用
3.芹菜、芥蓝 用清水浸泡5分钟
4.准备几朵红菇剥成小块 洗干净备用
5.油热后先将五花肉放进翻炒
6.之后将红菇加进去热油
7.再把浸泡好的干贝、虾仁、蛏干、芹菜杆放进去煸香
8.最后加入芥蓝菜杆翻炒
9.加入适量的水 这个汤可以用棒骨提炼出来的 味道会更鲜美
10.水开后之后汤变成红色 这是红菇的作用的 这个红菇的红是天然的哦 不是染色的哦 营养超级好
11.水开后先把海蛎加进去 再放入该放得调味
12.再把面条均匀的洒在上面 先别用勺子弄她 待水开后再摊开
13.待面条摊开后 再把那些菜叶子加进去 搅拌好即可
14.先喷喷、味道鲜美的海鲜面就完成啦！
