主料
木薯粉
200克
澄粉
50克
辅料
冷清水
250克
热水
250克
冰片糖
2块半
盐
3克
油
2克
步骤
1.木薯粉与澄粉混合,加入3G盐,用250G的冷清水搅拌好;
2.2块半的冰片糖,放入250G的热水中,放在电磁炉中慢慢再加热至冰片糖融化;
3.然后再倒入粉浆中,搅拌均匀;
4.锅中烧一锅开水,不绣纲长方形碟,涂上一层油,然后薄薄地放上一汤勺粉浆,平铺好,放入加热中的锅中,盖上盖子,蒸1分钟;
5.1分钟后,蒸凝固,
6.取出再倒入第二汤勺的粉浆,如此类推,视碟子的高度蒸多少层都OK,
7.最后层撒上白芝麻,再放回锅中蒸2-3分钟,
8.熄火取出,蒸熟的糕点带有点黄并透明状啦;
9.放凉后,切件即可食用