番茄黄瓜素凉面的做法步骤
番茄黄瓜素凉面的做法图解11. 首先，冰一些凉开水（300~400ml）在冰箱冷藏室，用来涮面条用。我直接用的冰箱里剩下的纯净水。
番茄黄瓜素凉面的做法图解22. 黄瓜切丝，蒜拍碎后切沫，放在碗里加小半勺盐搅拌，腌10-15分钟。然后倒出碗里腌出的黄瓜水，这样黄瓜更脆爽入味儿。
番茄黄瓜素凉面的做法图解33. 番茄切小块。我用的是罗马番茄比较小，用了两个，如果是大番茄一个应该就够了。我做的是两人份的，大家可以根据自己需求适量调整材料比例。
番茄黄瓜素凉面的做法图解44. 鸡蛋加一点点盐，打散，炒一下盛出来备用。
番茄黄瓜素凉面的做法图解55. 番茄下锅翻炒一会儿，加少许生抽，炒软后加入鸡蛋翻炒。炒番茄时候可以加一两勺番茄酱，这样炒的汁会比较多点儿，差不多了盛出来备用（其实就是番茄炒鸡蛋啦）
番茄黄瓜素凉面的做法图解66. 烧水，开锅后下面条，加小半勺盐。煮面期间调酱汁哈。煮三分钟出锅。
番茄黄瓜素凉面的做法图解77. 煮面期间调酱汁啦！按照前面写的比例把酱汁调好，分在两个碗里！如果做多人份，请适量增加调料，反正比例差不多就行，调好了自己尝一下哈。
番茄黄瓜素凉面的做法图解88. 面煮好后盛到筛子里，倒冰好的纯净水（白开水 慢慢搅动面条，让面充分冷却。（我这种做法比较简单，也可以把面直接放在冰水里或者冻好的冰块中冷却）
番茄黄瓜素凉面的做法图解99. 然后把面分放在碗里，番茄炒蛋和黄瓜丝盖在上面，就完成啦！
番茄黄瓜素凉面的做法图解1010. 拌一拌就可以开吃啦，
食材
主料
西红柿
1个
黄瓜
半根
辅料
大葱
适量
玉米油
适量
酱油
适量
精盐
适量
五香粉
适量
味精
适量
步骤
1.西红柿和黄瓜切好。
2.锅放入底油，放入葱花爆锅。
3.放入西红柿和黄瓜翻炒。
4.放入酱油。
5.放入适量清水。
6.放入五香粉。
7.放入精盐。
8.水沸后，放入味精，出锅即可。
小贴士
1 黄瓜和鸡蛋不宜长时间加热，水沸后再煮一会即可。
2 出锅前放入味精。
