主料牛肉200g 辅料番茄1个盐半汤匙葱半根姜片5片蒜片6片香菜2根粉丝适量豆芽菜适量白胡椒粉半汤匙白糖半汤匙生抽3汤匙香油3汤匙料酒2汤匙淀粉2汤匙色拉油2汤匙
步骤
酸汤牛肉粉丝煲的做法步骤11.牛肉逆纹路切成片
酸汤牛肉粉丝煲的做法步骤22.在牛肉片上撒白胡椒粉半汤匙，白糖半汤匙，生抽3汤匙，香油2-3汤匙，料酒2汤匙，淀粉2汤匙，搅拌均匀
酸汤牛肉粉丝煲的做法步骤33.姜切5-8片，蒜6-7瓣切片，香菜2-3根切碎，番茄1个切块，葱半根切斜刀
酸汤牛肉粉丝煲的做法步骤44.锅中加入1汤匙色拉油，开中火，姜和蒜下锅炒香，放番茄，炒至软烂
酸汤牛肉粉丝煲的做法步骤55.转大火，加少半锅水，盖锅盖焖煮，沸腾后加葱和大蒜，撒半勺盐
酸汤牛肉粉丝煲的做法步骤66.适量粉丝下锅，小火慢煮5分钟，牛肉一片片放入锅中，水沸腾后30秒关火，摆盘
地方特产
昆明嘉华鲜花饼、鸡丝凉面、豆花米线、竹虫、呈贡宝珠梨、滇池麻鸭、宜良板鸭、饵
丝、官渡粑粑
楚雄野生菌、彝族菜
大理白族三道茶、乳扇、河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝、烧饵块、弥渡卷蹄、银鱼 、生皮
丽江丽江粑粑、酥油茶、鸡豆凉粉、永胜油茶、腊排骨、螺旋藻、青刺果、纳西烤鱼、米灌肠、黄豆面、
丽江三文鱼、琵琶肉
迪庆酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干、奶渣
西双版纳
鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌、热带水果、傣族竹筒饭
保山蒲缥甘蔗、腾冲“大救架”（炒饵块）、腾冲饵丝、保山绿豆、卷粉
德宏傣族菜、热带水果、撒撇、傣族竹筒饭、泡鲁达、芒市泡菜
昭通天麻炖鸡、昭通酱
曲靖宣威火腿、核桃、土豆（味道特别）、麻衣馓子、蒸饵丝、小锅米线、沾益辣子鸡
文山三七炖鸡等三七系列菜肴、酸汤鸡、酸汤牛肉、野生菌、凉品宴、地摊狗肉、烤饵块、花糯饭
红河蒙自过桥米线、建水烧豆腐、开远小卷粉、建水紫陶、蒙自甜石榴、河口小卷粉、石屏豆腐
玉溪江川三道菜、抗浪鱼、澄江藕粉、铜锅鱼、大头鱼、小卷粉、凉米线、冬瓜蜜饯、油卤腐、豆沫糖、油鸡枞、木瓜水
普洱野菜、民族菜、米干（卷粉）
临沧稀豆粉、鸡肉烂饭、滇红茶、粑粑卷
怒江怒江鱼、拉马登石榴、丙中洛板栗、石板粑粑、巩辣
