一是喂猪。在花腰妹的老家,房前屋后、田埂边、果树上随处可见藤三七的身影。以前没有太多的粮食和菜叶喂猪,我们小孩子的主要任务就是到处讨猪草。藤三七的茎叶含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素等营养,食后有一定的抗癌作用。人们常把它的茎叶采回来汤着吃或者煮汤吃或者炒着吃。它的味道跟木耳菜的味道差不多,有股清香味道。
藤三七原是农田杂草,花开起来还招苍蝇,惹人烦。不过现在由于其食用性和药用价值已经被人工栽培。主要是采收它的嫩叶和嫩稍。藤三七这种植物在我国很多地区都有种植,主要分布在云南,四川等省区。我们这里也有藤三七这种植物,小时候我给家里的猪打猪草的时候,就经常打藤三七 ,猪还非常爱吃。
它生长比较迅速,一般一年新稍可达4米左右,而且茎叶非常的嫩绿,肉质肥厚,叶子呈心形,非常可爱,因此也有很多人用它来盆栽、观赏。。藤三七的藤,长度一般会在三米左右,有的甚至更长,我觉得它的叶让人有了进食的欲望,叶子光滑呈心形,十分可爱,春天时显得十分稚嫩,肉质感很吸引人。
藤三七和木耳菜的吃法都差不多,可以做火锅的烫菜,也可以爆炒。爆炒时宜加少许蒜末,且炒的时间不宜过长,否则会有滑滑的感觉。除此之外,藤三七还可以采用凉拌的方式食用。。藤三七的果实、叶片、嫩芽是可以食用的,而且全年都可种植和采收,其含有多种维生素、碳水化合物以及人体所需的多种矿物质和微量元素,尤其是微量元素铁、硒的含量非常高,中医认为,藤三七具有滋补强壮,散瘀止痛,活血化瘀之功效。所以对于妇女月经调理,男性强肾,运动员、风湿以及伤残患者很是适用。