棘胸蛙又名田鸡、石拐，是我国特有的大型野生蛙，因其内质细腻且富含丰富的矿物质元素，而倍受人们喜爱，也是我省重点保护的水生野生动物之一。近年来，由于人们的过度捕杀和大量使用农药、除草剂等，使其生存环境恶化，野生棘胸蛙逐渐减少，现在野生棘胸蛙价格昂贵，商品供不应求，所以进行人工繁育和养殖是保护棘胸蛙，恢复其种群，满足市场需求的必由之路，也是养殖致富的一条新路。
万载县高村镇和罗城九龙垦殖场是棘胸蛙分布较广的地区，具有人工繁殖和养殖棘胸蛙得天独厚的自然条件，当地有许多有识之士逐渐投入到棘胸蛙养殖中来，经过几年来的摸索和畜牧水产部门的大力帮扶，现在已初具规模，已经形成了以高村镇观音山种养合作社、大坳陈贤明养殖场和九龙华龙养殖场为基地，并辐射周边农户的产业基地。目前，三场共有种蛙近万只，运动场地数百亩，现在已进入生长繁殖高峰季节，前景非常广阔，预计今年的产值可达800万以上。棘胸蛙养殖已成为万载县水产养殖的新亮点，也成当地农民致富的一条新途经。
