兰州晨报讯：为不断完善食品安全监管体系，保障群众身体健康和生命安全，省政府日前制定下发了《甘肃省食品安全监管体系“十二五”规划》，今后，蔬菜、水果、 茶叶、生鲜乳、蛋、水产品监测抽检范围要扩大到全省所有大中城市和重点产区，而且在婴幼儿配方乳粉和原料乳粉、肉类、蔬菜、酒类产品等方面将实现全程可追 溯。
《规划》提出的目标是，到“十二五”末，基本建立起预防为主、全程覆盖、责任明晰、协同高效、保障有力的食品安全监管体系，米、面、油、蔬菜、 肉、乳品、蛋、水产品等重点食品质量安全状况持续稳定良好，食品安全水平显著提升。风险管控水平明显提高，食品污染物和有害因素监测覆盖部分县级行政区 域，在优势农产品主产区建立食用农产品质量安全风险监测点，蔬菜、水果、茶叶、生鲜乳、蛋、水产品和饲料省级例行监测和监督抽检数量达到每万吨2个样品， 出栏畜禽产品达到每万头(只)1个样品，监测抽检范围扩大到全省所有大中城市和重点产区。乳品电子追溯系统覆盖所有婴幼儿配方乳粉和原料乳粉生产经营单 位，肉类蔬菜电子追溯系统覆盖城区人口100万以上城市，酒类商品流通电子监管服务系统实现全过程的溯源管理，保健食品电子追溯系统覆盖所有保健食品生产 经营单位。
《规划》明确，要加快制定食品生产加工小作坊和食品摊贩管理等地方性法规，依法从重惩处食品安全违法犯罪行为。完善食品安全标准体系，组织开展 食品安全地方标准的清理和制定工作，建立覆盖全省的食品安全风险监测网络，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素和食源性致病菌进行连续监测，加强 对米、面、蔬菜、水果、食用油、豆制品、肉类、水产品、乳制品、蛋类、酒饮料等大宗食品和高风险食品的抽样检验，对食品中的微生物、食品添加剂、重金属、 农药、兽(渔)药残留及非食用物质等危害因子进行检验、分析，按规定及时公布食品抽检信息。
逐步增设食品和食用农产品风险监测网点，使风险监测逐步从省、市、县延伸到社区、乡村，覆盖从农田到餐桌全过程。制定并实施各级食品安全检验机构能力和装备配备标准，配备现场快速检测设备、现场执法与调查取证设备、通信设备等，满足各有关部门依法履行监管职责的需要。
积极建设食品安全追溯系统，按照循序渐进原则，首先在婴幼儿配方乳粉和原料乳粉、肉类、蔬菜、酒类产品等方面实现全程可追溯，并逐步扩大到其他食品，婴幼儿配方乳粉和原料乳粉生产经营单位电子追溯系统覆盖率100%。
根据《规划》要求，各地政府要将食品安全规划纳入当地经济和社会发展规划，尤其要健全食品安全责任制和责任追究制，加快制定出台《甘肃省食品加工小作坊和食品摊贩管理办法》和有关配套行政规范性文件。
