新浪新闻中心官方微博"微天下"发布微博称，据德国明镜周刊报道，世界上最贵的牛肉是"Wagyu"牛肉，1公斤价格达600欧元。"Wagyu"牛原产日本，虽然日本将其当作国家财富禁止出口，但这种牛已经扩散到了全球。德国从美国和澳大利亚引进冰冻胚胎和精子，现在已经繁育出了15头种牛、300只母牛和小牛。
据了解，日本和牛("Wagyu"牛)是当今世界公认的品质最优秀的良种肉牛，其肉大理石花纹明显，又称"雪花肉"。由于日本和牛的肉多汁细嫩、肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低，风味独特，肉用价值极高，在日本被视为"国宝"，在西欧市场也极其昂贵。日本和牛是十分珍贵的优质肉牛品种资源。
