买的猪肉皮发暗是怎么回事

猪肉颜色发暗是有细菌大量滋生，是因为变质了，变质的食物不要食用，对健康有害。

也有可能是猪肉本身有问题，买的时候就已经不新鲜了，甚至是死猪肉，这样的猪肉是坚决不能吃的，以后买时也要注意购买颜色红润的猪肉，而且买回后及时使用，如果不是马上吃，最后放冰箱里面。