大家好，这里是好妈厨房，冬吃萝卜夏吃姜，现在的萝卜口感非常清甜，今天给朋友们分享一个好看又好吃的做法。
准备两个萝卜，清洗干净后削去外皮，用擦丝器擦成细丝，再擦一点胡萝卜丝，撒上一勺食盐搅拌均匀，腌制10分钟，刹出水分。小葱切成葱花，准备几粒大蒜拍散切成蒜末，一小块生姜拍散也切成末。再调一个料汁，碗中加入一勺生抽，一勺蚝油，加入半碗清水，再加一勺淀粉搅拌均匀备用。
现在萝卜也腌好了，腌出了很多水分，挤出里面的水分，用手抖散放入盆中，加入切好的葱花，少许五香粉，再加入两勺玉米淀粉，用筷子搅拌均匀，让每根萝卜丝都均匀地裹上淀粉，再把萝卜丝团成丸子，像这样就可以了，摆入盘中，放入锅中，水开后中火蒸10分钟，现在我们的萝卜丸子就蒸好了，个个晶莹剔透，颜色翠绿诱人，看着就特别有食欲。
另起锅加入少许食用油，放入切好的姜蒜末炒出香味，倒入调好的料汁熬制粘稠，淋在蒸好的丸子上面，撒上小葱花，我们的水晶萝卜丸子就做好了，这样做出来的萝卜丸子颜色翠绿，晶莹剔透，软糯清甜，非常好吃，做法也特别简单，现在正是吃萝卜的季节，喜欢的朋友试一下吧。
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大家下午好[作揖]今天给大分享一下（老厨白菜）东北家常菜
老厨白菜是一道很家常的菜品，很多酒店都可以卖的菜品，我的酒店是特色菜，不论花几百块还是几十块钱，必点的菜品，东北的家常菜之一，以嫩白菜、或者是（娃娃菜最佳）水晶啊粉，原料白菜，制作做成。很有特色味美，开胃下饭，老少皆宜，做法简单，深受很多新老客户喜欢。
一、首先我们准备好原料
白菜 400克，水晶粉一袋，木耳少许
葱，姜，蒜，东古一品鲜酱油20克，美极鲜5克，盐，味，糖，鸡精5克，香菜5克，调料油10克，花生油。老陈醋10克，
制作方法：
白菜洗干净，用手撕成块，（或者娃娃菜），木耳撕成小块，水晶粉泡好用水煮一下，
二、起锅放油，油温五成热下入白菜，迅速捞出来，控油备用，
注意：白菜可以干炒至白菜开始出水为好。起锅放少许油下入，葱，姜，蒜，小火
