河南新乡最操蛋的一种饭。大街小巷随处可见。那滋味又酸又臭，我觉得没有一点营养。粉浆面条。可是你要真是头一天晚上喝多了的话，早上吸吸溜溜来上这么不稀不稠、连汤带水的一碗，还真就那么不一样的胃里很舒服。既然是舒服了，还管tnd什么酸呀臭啊，对不对？
告诉你们个秘密，俺们家最喜欢做粉浆饭，做的特别好吃。今天晚上我就喝多了，正盼着明天早上的粉浆面条那。
第一次吃这样的刀削面，在等饭的时候就听旁边的人说这刀削面跟汤面条似的，谁知道端上来果真如此，捎了一份西红柿鸡蛋盖浇饭，菜加鸡蛋没超过6块儿，菜吃完了还有一碗米[汗][汗]
12块钱买了一份米，以后不再去了[捂脸][捂脸][捂脸]#微头条日签# #新乡头条#
中原铁锅大烩菜，位于新乡五陵村，从新乡市里沿着新中大道走到和凤泉区团结路交叉路口再往北走就到了。
大铁锅口径有2米，中午大锅菜，晚上糊涂面条，一锅可以做一千多碗。
大锅烩菜是新乡人爱吃的白菜、豆腐、粉条再加五花肉，10元管饱随便吃。
糊涂面条是红薯芝麻叶，5元管饱，箩卜咸菜、凉拌芹菜手、工馒头免费。
这里的饭桌全是石头磨盘石，端着大碗，吃着热馍，有一种农村大街吃饭的怀旧感。
现在没有以前的好了，再一生活条件比以前好很多，口味也提升。//@朴实面条yX:在新乡，路边随便一个打烧饼的都比牛忠喜的烧饼好吃！
古泉工匠
牛忠喜烧饼是河南省新乡市的一种传统小吃，属于豫菜系。它是国家级烧饼大师牛忠喜积多年的经验做出来的风味食品。其烧饼松酥起层，香而不腻，无硬核，冬季可存放一个多月仍香酥不变味。1980年被评为河南省优质产品并正式定名为“牛忠喜烧饼”。1989年获商部系统商品“金鼎奖”。牛忠喜于191月19日出生于河南辉县，从小父母双亡，由其伯父牛清田抚养成人。由于其伯父膝下无子女，故对他疼爱有加，12岁跟着辉县烧饼名师王老三学做缠丝火烧（又名圆火烧）。当时，这种火烧在新乡方圆上百里很有名气。1934年，他15岁时满师离店，到汲县以制作烧饼为生，从事小本经营。1940年，他带着几个徒弟，在新乡开办了一家烧饼铺。由于他勤学苦练烧饼制作技艺，制作的烧饼质量好、有特色，逐渐创出了牌子，群众称其为“牛忠喜烧饼”，生意日益兴旺起来。1956年实行合作化后，牛忠喜在新乡菜市街四门市部从业。后来，他又先后在胜利路七部、二食堂、三味馆、月盛楼等处制作烧饼。在几十年的实践中，他不断改进原料配方和操作技艺，先后研制出甜、咸、香、酥、脆等20多个不同原料、不同口味、不同形状的烧饼，在新乡市家喻户晓,老幼皆知。一种美味的传承，记载着几代人艰辛和成长，也记载了几代人的执着和热爱。同样，一种美味，也让新乡人有了共同的回忆。希望老牛家新一代的掌门人能够继承这手艺，让牛忠喜烧饼的美味成为一代又一代新乡人记忆。老乡，河南新乡美食“牛忠喜烧饼”，你吃过吗？
河南新乡。请客人吃饭一般是先上两个凉菜，再上四个围碟，供喝酒拉家常。这个专门喝酒时间要求吃酒过三巡，品菜过五味，酒席宴间一半人接近微醺，方才进入正席。开始上热菜大餐，讲究三荦三素、三炒三炖，主宾间边喝边吃，群情激昂，酒得喝到尽兴，酒剩不得过两；菜得品到滋味，菜余不得成碗。最后客人会征求主人意见，是否可以上饭。主家会再三推拖，然后叫席间青年，“二小，去厨房看你婶子饭做好了没？”我的天，河南人原来是凉菜下酒，热菜谈心，馒头面条端上来才叫吃饭。一般是一竹盘馒头，另每人一中碗葱花面片或烩面片。顺便说一句，烩面其实是把刚才没盛完的凉菜汁、热菜汤，加粉丝、肉沫下了面片。
【河南新乡一#面馆老板娘坚持不收救援战士饭钱# 网友：高颜值老板娘人美心善】7月24日凌晨1点，河南新乡，一位救援战士去面馆买面条，因战友都没吃饭，希望老板能做100多份带走。由于物资有限，老板娘赶紧拿来店里剩下的馒头，全部送给战士，执意不收钱。老板娘称，他们都是为国家出力，自己做的微不足道，都是应该的。
纠正一个外地人对河南人日常饮食的误解。我是河南新乡人，河北亲戚来新住在我家，觉得很纳闷：好像你们也不常吃胡辣汤和烩面呀！
是啊，一年之内我吃胡辣汤不会超过30碗，吃烩面不会超过10碗。早饭在家吃饭最多的还是稀饭，午饭吃的最多的是鸡蛋西红柿捞面条或是炸酱面。至于广为流传的河南美食胡辣汤和烩面也是偶尔在街上吃一吃，不是不爱吃，是不能天天吃，若是天天吃，肯定受不了。但是这并不影响我向外地朋友介绍河南美食的时候首推胡辣汤和羊肉烩面。
好吃和常吃是两个概念，你说呢？
