煲仔饭
今天是送饭的最后一天，明天终于放假了，孩子点餐煲仔饭，马上安排[呲牙]
1.腊肠三盒，每盒100克，刚好一个人的量。
2.香菇用温水浸泡，切成薄片在开水里烫熟，小油菜也在水里烫熟。
3.大米用温水浸泡半小时，砂锅底部刷油，把泡好的米放进去，加入没过大米一厘米左右的清水。大火煮开转小火，先煮10分钟。（这种小砂锅很好用，刚好一个人的量）
4.10分钟后掀开锅盖，用筷子在大米上面插上小洞。（这样蒸气很容易上来）把腊肠平铺在米饭上，中间打上一个鸡蛋盖好盖子，沿着盖子边浇上一圈食用油。调小火煮5分钟，中间转动一下砂锅让油均匀的流到底部，以免糊底。
5.准备一个酱油汁。如果家里有腊肉可以切一点肥腊肉，我家没有就切一点猪肥肉。把猪肥肉的油脂炒出来，加入蒜末、姜末和葱，如果有香菜根可以加点香菜根，炒出香味以后加入生抽、少许老抽，蚝油、0卡糖、加一点清水，煮两三分钟，捞去料渣。这个酱油汁特别的香，可以拿来做煲仔饭，也可以做肠粉上面浇的酱汁。
6.鸡蛋凝固以后把焯好水的香菇片和小油菜铺在锅边，淋上酱油汁再小火焖一分钟，最后撒上小葱就可以开吃了。
我放的小油菜和香菇有点多，是想让孩子多吃点菜，所以摆盘上可能就不太好看[呲牙]但是真的太好吃了，锅底还有一层锅巴，看看这个光盘的情况就知道有多受欢迎[舔屏]
#梅家晚饭#
每天App买菜真的不知道买什么了，
又贵选择又少，
越来越不想做饭了；
看看我那三个印花玻璃坏，
有一个已经全透明了，
争取早日同步全透明[笑哭]
煲仔饭：
腊肠切片备用，珐琅锅底刷层薄油，大米洗净后放入锅中，加水泡一小时左右（我习惯用电饭锅内胆淘好米泡着，这样加水量可以按内胆刻度，而且泡完一小时后再倒入刷好油的珐琅锅煮比较好）。盖上锅盖，大火两三分钟至沸腾，转小火八分钟。打开盖子已看不到水，放入腊肠片，打入鸡蛋，锅边上淋一点油，再小火焖煮五分钟关火，关火后不要开盖，再焖二十分钟左右，如果要锅巴多一点，煮的时间适当加几分钟。另取一锅烧开水，放一点盐和一点油，将洗净的香菇和青菜焯熟捞出沥干，开盖加入香菇，青菜，淋上煲仔饭酱汁，拌匀即可。
辣炒小花蛤：
锅中热油，爆香葱姜蒜，放入蛤蜊翻炒，再加入家乐海鲜辣炒酱料包，翻炒至熟撒上葱花即可。
番茄土豆蛋花汤：
番茄去皮切块，锅内热油，下葱白姜片，再下番茄炒出红油，加水煮开，下土豆条煮熟，倒入鸡蛋液，用筷子搅拌成蛋花，加点盐加点香油，撒点小葱。
南瓜雪梨汁：
300克南瓜，雪梨一个，放入破壁机热杯中，加水至最高水位处，启动浓汤模式。
煲仔饭是广东地区特色传统名点，是以大米、广式腊肠、青菜、鸡蛋、色拉油、老抽、鲜味汁、白糖、香油等为原材料制作而成，做法既简单又便捷。
今天可老厉害了，小三轮用老卤汤做煲仔饭吃，老香了，再来了辣椒炒鸡蛋！小三轮走天下的视频
今天可厉害了，用老卤汤做煲仔饭，麻辣鲜香，辣椒炒鸡蛋真下饭！
小三轮走天下
