羊腰子,除了烧烤,焗着吃也很好吃!天气这么冷,最适合吃羊腰子补补了!羊腰子相信很多人都不敢吃,因为味道太重了!但是羊腰子是好东西,特别适合男性小伙伴食用!
中国民间一直有着以形补形的说法,在这种理念的影响下, 很多人对动物的生殖器官有着特殊的情感。
首当其冲的是羊鞭,羊鞭吃起来很筋道,艮臼的,就像是小时候淘气嚼皮筋似的。
排行榜第二的是羊蛋,一般情况下羊蛋会被横竖三刀切成九宫格,羊蛋经过高温炙烤,向一个方向弯曲。由于加大了表面积,撒料的时候吸附的更多。这时候羊蛋软糯丰腴,入口即化,有淡淡的馊糯米味道,和调料之间相互融合而又独立。
第三羊腰子,相对于前两个生猛食材比较内敛!
羊腰子又名羊肾,又分为羊外腰和羊内腰。羊外腰是羊的睾丸,又叫羊蛋。羊内腰,是羊的肾脏,又称内肾,也有叫羊内腰的。常被用来烧烤食用,但是要想做得好吃,就必须把羊腰子处理干净,不然很难下咽。要先把新鲜的羊腰子清洗至没有血水,然后去掉羊油、包膜,将处理好的羊腰子从中间纵向的对半切开,去掉骚筋后切片或者切成花状。
羊腰子的做法很多,可炒、可炸、可蒸等方法煮食,可放入粥中或者作为汤料煮食,可剁成肉蓉作为馄饨的馅料。
在购买羊腰子的时候,改如何选择新鲜的羊腰子呢?要留意看羊腰子外皮的那层防护膜是不是仍在,而且是否足够光洁柔亮,好的羊腰子会较为颇具延展性,在我们挑选时要挑选较为肥厚型圆润的。
羊腰子内部含有大量的羊腰子活力素,羊腰子活力素可以帮助人们解除疲劳,它是一种温性的食物,在补身体的同时还能减轻身体的疲劳感。
买了5个包油羊腰子,家里不方便烧烤,正好做个焗羊腰!美味香浓!
食材准备:羊腰、葱、食用盐、食用油、白砂糖、酱油、胡椒粉、蚝油、料酒、姜
制作方法: 1、首先把羊腰衣剥掉,然后对切两边,把里面管道的用刀切出来,用盐、糖、酱油、蚝油、油、料酒、胡椒粉先腌制一下腌制个半小时!
2、腌制的时候,把葱切段,姜切片;铺在锅底,3、再放入切好的羊腰,盖上盖子放进微波炉高火叮6分钟即可。
简简单单的焗羊腰就制作好了,记住微波炉时间不要太久,不然羊腰就不嫩了!敢吃羊腰的快试试吧!#美食# #羊腰# #羊腰子# #焗羊腰# #羊腰子做法# #妈呀太香了# #羊肾#
牛肉蘑菇烤串
用料:
牛肉300克,鲜菇100克,香葱100克,松子末1小芍,盐,香满园芝麻油,香满园菜籽油适量,酱油,梨汁,蒜末,葱花,蜂蜜,胡椒粉,芝麻盐。
做法:
1.将牛肉切成条状,将香葱切成段,鲜菇在热水中烫一烫,去除水分后撕成大小合适的条。
2.将酱油、梨汁、葱花、蒜末,烽蜜、香满园芝麻油、芝麻盐、胡椒粉,搅拌在一起做成调料放入牛肉腌制入味。
3.将鲜菇和葱段混合,放入盐和香满园芝麻油搅拌均匀。
4.将调好味的牛肉,鲜菇和葱段用竹签串起来,锅中放油把串好的牛肉煎熟。
5将煎好的牛肉蘑菇烤串装盘,出锅时在上面撒的松子末。
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食材:嫩豆腐 鸡蛋 辣椒 葱花