一、准备材料
1. 鱼肉：选用三文鱼或鲫鱼；
2. 五香料：蒜头、葱段、花椒、八角、小米椒；
3. 调料：盐、白胡椒、生姜、冰糖、高料酒、麻油；
二、做法
1. 用清水把鱼的内脏清洗净，然后用盐、白胡椒、生姜按比例调料腌制；
2. 热锅，加入适量花椒，炒至释出花椒香味；
3. 再放入蒜头、葱段、八角、小米椒炒香；
4. 把第二步腌好的鱼放入锅中，放入高料酒、麻油翻炒，再放入冰糖；
5. 翻炒熟后放出，即可享用。
一、各种香料的滋味。
Five Spiced Smoked Bandfish的香气是因为五种中国传统的香料的混合，比如花椒、五香粉、八角、草果、还有其他各种香料。它们混合着烟熏香味，使鱼肉温暖而香，有着淡淡的果香，又带有浓厚的佐料香气，令人难以忘怀。
二、烟熏香味。
由于气流采用烟熏的方式，制作Five Spiced Smoked Bandfish时可以让香料长时间地渗入到鱼肉里，这使得鱼肉香得特别醇厚，有醇厚惹人喜爱的烟熏香味。随着食用时口中的滋味融入香料的香气，更能感受到它的烟熏香味。
三、清香四溢。
Five Spiced Smoked Bandfish的香味是淡而不平凡的，它的香气既不沉闷也不过分突出，而是以清香从口中四溢，让你欲罢不能。鱼肉质地爽脆，又有咸鲜的味道，搭配着优雅雅致的五香熏气息，是一种口味和美感的完美结合。
四、鲜嫩多汁。
鱼肉本身的特点是鲜嫩多汁，通过慢烤醉人的香料和烟熏，Five Spiced Smoked Bandfish更显鲜美可口。其中的植物性香料能引发清新的香火，烟熏的气味也让这种鱼的口感更加有层次。
五、浓浓香味。
Five Spiced Smoked Bandfish的风味一定程度地取决于所使用的香料的比例及质量，而通过充分烟熏之后，那种浓浓香味更是弥漫开来，使鱼肉更有味道。由此可见，烹饪这种珍品鱼就像是一首歌，将各种香料调和成一曲独特的音乐，那种美妙的滋味，让人回味无穷。
