一、桂花糖的来历
1、糖果这类食品传统来说，它们都有非常悠久的历史，桂花糖在中国古代就有所提及，它的由来要追溯到五千多年前了。
2、传说中国神话传说中，糖它的开发要追溯到尧帝二千四百多年前的时候。据传，尧帝受到天禅山仙河处神仙零封所传授，知道了糖的熔炼制作技术，并于此时赐糖以告礼。故而当时就可以尝到甜美可口的桂花糖啦。
3、此后，桂花糖逐步被大众传播开来，其受欢迎程度更加普遍，所以它的名字就叫做桂花。
二、桂花糖的特殊原料
1、桂花糖用原料主要是冰糖和桂花，使用原料搭配调和精制而成，桂花天然的花香可以彰显美味，也是它的独特之处。
2、桂花糖的冰糖冰糖的特点是口感非常柔软糯烂，是糖果中的上等原料，是桂花糖的基础，使它更加地味道浓郁。
3、桂花桂花是意中挚爱和浪漫气息的象征，其特有的香气使桂花糖增添非常诱人的风味，桂花糖也受到了大众的喜爱。
三、传统桂花糖的制作方法
1、把冰糖放入砂锅中，用低火小火不断的搅拌均匀，直至冰糖全部完全融化，冰糖和桂花也可以调混配，加热至混合物形成一个稠稠的桂花漿就可以了。
2、将桂花漿置入木盆中，稍加冷却，顺着转子旋转，均匀将浆液倒入砂盘中，待表面完全凝固，使用小刀切成见方片，桂花糖就可以就全部妥当完成了。
四、桂花糖中滋补作用
1、桂花糖具有很好的补肾益阴，可补血止血，助健脾胃，活血祛瘀，清热解毒，它的营养成分可以促进身体的健康。
2、桂花糖可以温补腰膝，强筋壮骨，增强免疫力，减少贫血的症状，还可以抗疾病加强抗病毒，促进新陈代谢，健康珍贵。
3、桂花糖可以作为护肤品来使用，因为它含有丰富的有机酸，可以阻止皮肤干燥，保湿，补水，减少炎症，还可以增加皮肤的弹性和青春感，让皮肤更加光滑细腻。
五、桂花糖的外部使用
1、桂花糖可以用来拌菜，它的甜味可以调和味道，减低油脂和酸味，也可以增添菜肴的颜色，比如在卤肉、糖醋排骨、烧鸭等调味品中可以用桂花糖来调配，有更多的营养价值和美味口感。
2、桂花糖也可以用来烹调糖水或者做蜜饯，用来熬制保健饮料，join也可以用桂花糖来调理菜肴和果汁，可以使果汁增添更多的甜味，让果汁口味更加清新香甜。
1、“桂花糖”的来历：“桂花糖”是贵州省珠海市闹榕镇传统特产，一种特殊的糖果，由两种原料组成：桂花和米糖。桂花是中国传统食品材料，据说最早可以追溯到淮南子以前，随着历史的演变，桂花也融入到常见的食品中。
2、制作过程：先将米糖加入一定水分煮沸，待糖果达到一定的熔化程度后，再加入桂花粉，继续熔煮，一般熔化时间在20-30分钟左右，熔好的糖倾倒入模具内，后在外包上一层薄脆的糖皮即可。
3、口感特点：“桂花糖”表面会有桂花粉点缀，色泽自然，它的口感柔软细腻，滑溜易溶，并有一种清香馥郁的桂花风味，还有一股清爽的米糖滋味，非常适合比较热的天气食用。
4、营养价值：“桂花糖”不仅美味可口，具有丰富的营养价值。它含有多种矿物质、维生素、多种氨基酸等营养成分，并且桂花有抗氧化、祛痰、消食、止咳的功效，也是活血润燥的良品，健康无害，是中外患有慢性疾病的老人和小孩的理想食品。
5、食用方法：“桂花糖”可以直接放入口中食用，也可以拌入汤水或果汁，调味及增色，也可以放于茶中作为茶蜜，但凡注意不宜舌头太口太热，否则会融化变质，所以尤其要注意冷却，并且可以再次入冰箱保存，不宜长时间存放，才能保持较佳的食用口味。
