一、基本概念：
1、铁观音：是由海南省产的绿茶，通常由一颗一颗的梅子芽组成，风味鲜爽，有“海南十全十美之第一”的美誉；
2、乌龙茶：是指福建乌龙茶栽培出来的一种非常特色的绿茶，以其独特的茶香、滋味口感著称；
二、铁观音属于乌龙茶吗？
答：不属于。铁观音属于海南特有的一种绿茶，是选用指定新芽为原料，其茶香香正，清高悦耳，口味及茶色鲜明，有芬芳可口的特点。而乌龙茶则是用福建特有的水光芽为原料，其特点是茶色淡绿，茶汤清澈，滋味清甘，有清香可口的特点，它们之间是有明显不同的。
（1）从常识上讲，铁观音属于乌龙茶。乌龙茶是一种具有特殊形态和口感的茶叶，其茶叶两端酷似乌龙头，呈乌龙头形状，又称乌龙茶，乌龙茶的分类有很多种，例如碧螺春、台湾铁观音、光茶等，其中铁观音又分为铁观音芽茶、铁观音半球茶和铁观音花茶等。
（2）可以这样说，铁观音是最著名的乌龙茶之一，乌龙茶名称源自于茶叶之形，即铁观音也有和其他乌龙茶一样，狭长两头，因此也可以被称为乌龙茶。铁观音口感清纯醇正，形状波澜不惊，茶汤清澈，入口回甘，气香四溢，是当今最受欢迎的乌龙茶，可以说，铁观音是经典的乌龙茶，属于乌龙茶种类中的绝佳之作。
（3）总而言之，铁观音属于乌龙茶，是此类茶叶中重要的一员，以其独特的香气、清醇口感，在乌龙茶品类当中独树一帜，被饮茶人所喜爱。
