主料
丝瓜
200克
粉丝
50克
蒜
60克
辅料
油
适量
盐
适量
蒸鱼豉油
适量
小红辣椒
1个
虾皮
25克
步骤
1、蒜切成末。
2、蒜末中加少许盐，锅内放入两大勺油，烧热后，浇到蒜末中，拌匀备用。
3、粉丝用温水泡半个小时。
4、丝瓜去皮，切成长条，泡在水中，以防氧化。
5、虾皮洗净备用。
6、在盘底铺上泡好的粉丝。
7、在粉丝上面摆放好丝瓜条，再撒上虾皮。
8、最后铺满用油浇过的蒜蓉。
9、锅内水烧开，把盘子放在屉上，大火蒸五分钟。
10、取出。
11、在上面洒少许红辣椒碎，再淋上蒸鱼豉油即可。
