【香椿麻汁凉拌面】1、先把香椿入沸水下一下捞出沥干水分，切碎2、鸡蛋打散后，摊成鸡蛋饼，然后切成小条3、黄瓜切丝备用4、大蒜切碎备...
1香椿麻汁凉拌面
1.先把香椿入沸水下一下捞出沥干水分，切碎
2.鸡蛋打散后，摊成鸡蛋饼，然后切成小条
3.黄瓜切丝备用
4.大蒜切碎备用
5.麻酱用水稀释下，然后放入切好的大蒜碎，加入少量的白糖、鸡精、食盐、味达美酱油、米醋调味
6.拌匀即可
7.用凉水和面，面要和得硬一些，这样做出的面条会更劲道，醒好面团后，将面擀成薄片然后叠上用刀切成面条备用
8.面条煮熟
9.过几遍凉水后盛入碗中
10.摆上香椿、鸡蛋、黄瓜，淋上麻酱汁就可
11.好香的香椿麻汁凉拌面就做好了！！赶紧拌匀享受美味吧！！哇~~~真的是太香了！！嘿嘿
2香椿麻汁拌面
1.将适量麻汁放入碗中加入盐、清水和香油。
2.顺着一个方向懈开。
3.香椿芽入锅中焯水。
4.控干水分切碎备用。
5.将切面煮熟。
6.煮好的面过水儿，盛入碗中。
7.加入香椿芽和麻汁。
8.拌匀。
9.成盘即可食用。
3香椿拌面
1.烧热油后，把花椒炸香后捞出
2.加入剁碎的蒜末，炸香
3.加入两大勺酱油，一勺醋，一勺蚝油，稍微熬一下。喜欢的可以加一些辣椒，起锅点一点香油
4香椿酱拌面
1.将香椿洗干净摘去不好的叶片，梗子老一点也没关系
2.将锅里放水烧热放入香椿焯一下，香椿完全变成绿色后捞出
3.将香椿晾凉控去多余的水分，然后切成小段放入料理机（搅拌机）放入2大勺植物油和1小勺食盐绞成香椿泥
4.打好的香椿泥尝一下，再用盐调一下味道，要比平时炒菜咸一些，然后放入干净无水的玻璃瓶中，在上面再倒上一层油，起密封的作用，能让香椿酱放得久一些，做好的香椿酱盖上盖子放入冰箱冷藏保存，一两个月是没有问题的，吃的时候用勺子将油往旁边倾斜一下，用勺子挖出来一些，再平放瓶子油就又盖上香椿酱了
5.可以将新鲜的香椿焯好后晾凉然后放入保鲜袋卷起来冰箱冷冻保存，用的时候拿出来室温自然化冻后，不用洗直接切成小段就可以用来做香椿酱了
