【三鲜刀削面】1、海带泡发洗净后切块,木耳泡发后撕小块,黄瓜切片,面粉和盐和成面团,需要稍干一些,醒二十分钟2、锅中放油,下海带...
1三鲜刀削面
1.海带泡发洗净后切块,木耳泡发后撕小块,黄瓜切片,面粉和盐和成面团,需要稍干一些,醒二十分钟
2.锅中放油,下海带翻炒一分钟
3.加入水,下胡椒末
4.煮开后,下木耳块和虾皮,煮两分钟
5.下黄瓜片,煮开后就准备削面了
6.削面了,就这样削,肯定没有外面削得好,但还是挺薄的
7.削好面,汤开后两分钟,下味精和盐,起锅撒香葱即可
2五彩蛋炒饭
1.做备好鸡蛋一枚,黄瓜一根,火腿两根,玉米一颗,胡萝卜一根,葱一小把
2.鸡蛋打散,火腿、黄瓜、胡萝卜、玉米切成细粒,葱切段。
3.米饭一碗,豆芽菜一小把。
4.米饭一碗,豆芽菜一小把。
5.烧热油,鸡蛋滑散。
6.放入火腿粒,黄瓜粒,胡萝卜粒,玉米粒翻炒。
7.放豆芽菜,米饭继续炒散。
8.炒香后,最后放葱,洒上香油,就可以出锅了。
9.五彩缤纷的蛋炒饭,流口水吧!
3养颜烧卖
1.材料图
2.玉米剥粒和咸蛋黄放入锅中加热炒匀,稍微放一点油,晾凉备用
3.青红椒、胡萝卜、葱切碎,放入肉馅中,加入少量盐(因为有咸蛋黄,所以一定少加盐)植物油、酱油几滴、花椒面、香油、味精搅拌均匀
4.晾好的玉米粒加入拌好的肉馅中,搅拌均匀
5.南瓜去皮,切成一厘米左右的小丁备用
6.紫甘蓝切成小块放入豆浆机榨成汁(我没有榨汁机哈)
7.将榨好的甘蓝汁过滤
8.将过滤好的甘蓝汁加热(如果时间不耽搁,可以直接在豆浆机选择五谷键直接加热)
9.面粉中倒入甘蓝汁,用筷子搅拌成絮状,揉成光滑的面团,盖上盖子醒15分钟
10.醒好的面团揉成长条,用刀切成大小均匀的剂子
11.用擀面杖将剂子擀成圆形面皮,尽量薄一些(这样包出来的烧卖比较好吃),再用擀面杖的一头旋转着将面皮擀出菊花形,不做这一步也可以
12.将面皮平放在左手掌,放好馅,用右手的大拇指和食指轻轻往中间一掐就可以了,将包好的烧卖放到蒸锅上,每个烧卖中间放上一块切好的南瓜,盖上锅盖,开锅蒸12分钟,蒸好后焖一会再揭锅盛出即可
4韩式鱿鱼盖浇饭
1.准备原料。
2.将胡萝卜、黄瓜洗净切成约0.5厘米的小粒。
3.鱿鱼收拾干净,切成0.5厘米见方的粒备用。
4.锅中倒入植物油烧热,下葱蒜末炒香,然后倒入白芝麻炒香。
5.再倒入韩式辣酱炒匀。
6.倒入鱿鱼粒和胡萝卜粒翻炒均匀。
7.然后倒入适量清水(约半小碗)。
8.加入盐、海鲜酱油、糖、鱼露大火煮滚。
9.煮约1分钟,将黄瓜粒倒入锅中搅匀。
10.加少许鸡精调味,然后用水淀粉勾芡。
11.再淋入香油提味即可。
12.将做好的鱿鱼菜汁浇在米饭上即可食用。