【干煸肥肠】1、准备好洗干净的肥肠2、准备好配料3、把肥肠和配料全部放入高压锅内4、再加入适量的老抽、生抽和料酒5、加入适量的清水...
1干煸肥肠
1.准备好洗干净的肥肠
2.准备好配料
3.把肥肠和配料全部放入高压锅内
4.再加入适量的老抽、生抽和料酒
5.加入适量的清水。盖上锅盖，大火上汽，小火卤制30-40分钟
6.将卤制好的肥肠捞出，切成小块；青椒也切成小段
7.锅内放入少许油热锅
8.放入青椒翻炒半熟
9.再加入切成小块的肥肠翻炒，加入适量料酒和食盐即可
2干煸肥肠
1.准备材料。（我买的是超市里出售的那种半熟免洗的大肠，不过买回来后还是用盐和醋再搓洗一下）
2.肥肠入锅，加老抽、生抽、水、少许二锅头、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、少许盐、糖，卤煮40-60分钟（根据锅和火力来计算时间，我用的是爱多帮免火再煮锅，很省气，用高压锅也很方便）
3.卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了，捞出
4.卤好的非常切块，放入锅中，不加油小火干煸
5.煸至肥肠表皮微卷发黄，并且出油，盛出待用
6.锅中留底油，放入洋葱块翻炒
7.翻炒至洋葱变软，将洋葱移到锅边，放入葱姜蒜、干红辣椒段炒香
8.放入肥肠和青椒翻炒，最后加适量盐调味即可
3干煸肥肠
1.准备好材料，肥肠一定要洗干净哦！
2.先将肥肠爆炒，煸到比较干
3.再放入青椒和洋葱，然后是土豆
4.做好啦！最后只放一点盐即可！
4干煸肥肠藕
1.莲藕切成稍厚的片，肥肠切成段
2.藕里加点盐，用手抓匀，下油锅中炸至表面微黄
3.把肥肠倒入锅中稍炸即可捞出（我买的是加工过的）
4.锅中留点底油，依次加入红辣椒，花椒，麻椒，葱，姜，蒜，炒出香味
5.倒入藕，肥肠，加盐，糖，翻炒均匀，加入鸡精出锅
