【绣球花卷】1、紫薯洗净切块，微波炉里高火转6分钟。取出晾凉剥皮，把紫薯块装进保鲜袋。2、用擀面杖反复擀压，使紫薯变成泥，次数越...
1绣球花卷
1.紫薯洗净切块，微波炉里高火转6分钟。取出晾凉剥皮，把紫薯块装进保鲜袋。
2.用擀面杖反复擀压，使紫薯变成泥，次数越多越细腻。
3.取一半面粉，放入酵母，加紫薯泥，牛奶，和成紫薯面团。
4.另一半白面加酵母及150克水，和成白面团，2只面团分别放在锅内，加盖发酵。
5.待面团体积都略有膨胀后，取出面团，搓成条状。
6.取2根紫薯面团，一根白面团，变成辫子形状。
7.将辫子面团卷起来，成一只绣球状。
8.纱布浸水，铺在蒸锅上，放上做好的花卷，继续发酵。
9.发酵后开大火蒸15分钟，绣球花卷就做好了，明天早饭又有着落了。
2绣球馓子
1.1.面粉、水、盐、蛋全部混在一起。
2.2.反复揉成光滑面团后醒发30分钟
3.3.把醒好后的面团擀成1.5cm厚1.5cm宽的面剂子，再盖上湿布醒30分钟。
4.4.醒好的面剂子手搓成细的烧烤竹签粗细，盘入油盘中再醒发40分钟。
5.5.烤箱预热150度10分钟关掉，黄油入内余温融化一下。用勺舀出和所包圣女果大小相适的黄油。
6.6.用手团成圆的油球。
7.7.团好的油球间隔摆入盘中入冰箱冰藏30分钟以上。
8.8.醒好的面团线条和冻坚固的油球，就可以开始缠啊缠啦！
9.9.中火下锅慢炸。
3绣球包
1.取一面团擀开
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2.抹少许果酱，也可不抹
3.三折卷起，捏紧边缘
4.均匀揉成长条
5.两根一组，变成辫子状
6.由尾部向上卷起
7.卷成绣球状
8.装入模中进行最后发酵40分钟
9.表面刷蛋液，烤箱预热180度，中层烤总共20分钟
4可可绣球饼
1.将材料中除了鸡蛋之外的材料混合。（黄油可切小丁）
2.用手搓这些材料，使黄油融化
3.倒入蛋液
4.揉成光滑的面团
5.取一小块面团，搓成圆球形
6.华夫饼模放火上烧热，用刷子刷油
7.将搓好的小球放在模具内
8.小火，将两面烙至金黄色，即可
