【鲜嫩多汁烤鸡腿】1、鸡腿排洗干净，沥干水。2、腌翅料一包（35克）品牌可自选。3、将鸡腿排盛在一个可密封的容器中，加入腌肉料。4、...
1鲜嫩多汁烤鸡腿
1.鸡腿排洗干净，沥干水。
2.腌翅料一包（35克）品牌可自选。
3.将鸡腿排盛在一个可密封的容器中，加入腌肉料。
4.加4勺生抽。
5.揉搓均匀。
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6.密封入冰箱冷藏24小时以上，期间可以多揉搓几次。
7.放在铺了锡纸的烤盘上。
8.烤箱不用预热，中层上下火，200度15分钟，翻面再烤5--8分钟即可。
9.诱惑。
2多汁烤茄子
1.备齐材料
2.茄子洗净，去掉蒂，从中间剖开，并在茄子瓤上横竖划上几刀方便入味。剖面上刷上油
3.撒上孜然，辣椒面
4.入烤箱烤制，200度烤15分钟
5.拿出来再刷一遍油，继续烤10分钟
6.大蒜，洋葱，香菜切末
7.倒入酱油，糖，味精，香油，辣椒油和少量水调味
8.将调好的汁浇在茄子上，放入烤箱再烤几分钟，蒜和洋葱基本熟了即可
3鲜嫩多汁烤火鸡
1.锅中放入4000cc清水，放些蔬菜，红萝卜一个，洋葱一个，芹菜6、7片，白菜叶数片，随意就可以了，煮滚后再熬煮半小时，煮成蔬菜高汤。
2.另外一锅也注入4000cc清水，加入二杯海盐，一杯红糖，一块姜，肉桂棒1支，八角数个，陈皮、甘草、月桂叶、黑、白胡椒粒，花椒粒，各随意放些，煮至盐、糖溶化即可。煮成卤汁。如果你的锅子够大，全部放在一锅煮，也无不可。
3.煮好待完全冷却后滤掉渣，只取汁的部分，准备一个大塑胶袋，放入火鸡，再将汁倒入，然后绑紧袋口，让火鸡完全浸泡在汤汁中。冷藏腌至少一天。这种烤火鸡专用的胶袋，非常好用。
4.烤箱预热至350°F，取出腌好的火鸡，擦干水分，表面抹上溶化的奶油，放入已经架好烤架的锅中。
5.盖上盖子，一小时后检查一下，并刷奶油及麦芽糖在表面，拿开盖子，烤至上色，或用温度计插在肉最厚的部位，达到165°F就熟了。
4奥尔良烤鸡腿土豆披萨
1.披萨酱：准备好所需材料
2.西红柿洗净后去皮切小丁，洋葱切小丁，大蒜拍碎切成末
3.锅烧热，放入橄榄油
4.放入洋葱和大蒜，翻炒至出香味
5.放入西红柿丁，大火翻炒
6.炒出汁水以后，放蕃茄沙司翻炒均匀
7.加100ml清水，再加少许黑胡椒和糖调味
8.加披萨草和罗勒翻炒均匀，盖盖子熬煮20分钟左右
9.最后煮至快成酱时大火收稠汁，加少许盐调味拌匀即可
10.冷藏保存，3天内使用完
11.奥尔良烤鸡腿：准备所需材料
12.将鸡腿剔去骨头
13.加入15克烤肉料
14.再加15克清水拌匀后冷藏腌12小时以上
15.烤盘里垫锡纸洒少许水，将腌好的鸡腿肉摆在烤网上
16.烤箱预热200度，中层烘烤35-40分钟
17.烘烤到15分钟时取出正反刷一层蜂蜜
18.再烤15分钟再刷一层蜂蜜，共刷两次蜂蜜，最后烤熟即可
19.披萨饼胚制作：准备所需材料（高筋面粉185克、温水110克、酵母4克、白糖15克、盐2克、橄榄油20克（或黄油25克））
20.将面粉、白糖、盐放入一个大碗内拌匀
21.加入橄榄油
22.将干酵母放入温水中搅拌溶解后倒入面粉内
23.搅拌均匀
24.揉成光滑的面团（面光、盆光、手光）
25.揉好的面团用保鲜膜盖好，放温暖处发酵至2倍大，手指沾干面粉，戳一个洞，不塌陷不回缩就是发好了
26.将发酵好的面团取出，将面团内的空气揉出，再静置15分钟松弛
27.用擀面杖将面团擀成面饼
28.烤盘里铺锡纸，刷薄薄的一层色拉油，铺上面饼，用手按压成四周厚中间薄的饼胚
29.披萨制作：准备所需材料（青、黄甜椒各半个、火腿半个、土豆半个、、洋葱1/4个、披萨酱2大匙、奥尔良烤鸡腿2个、马苏里拉奶酪180克）
30.土豆去皮切薄片，用油煎至金黄色
31.奥尔良烤鸡腿切片，青、黄甜椒切成圈、洋葱切丝、火腿切片备用
32.披萨饼用叉子戳小洞防止烘烤时膨胀
33.烤箱预热180度，将披萨饼胚放入烤箱内烘烤7、8分钟后取出，抹披萨酱，撒适量马苏里拉奶酪
34.铺上土豆片和洋葱丝
35.再铺上火腿片和鸡腿片
36.铺上甜椒圈，放入烤箱，180度烤20分钟
37.取出后均匀的撒上马苏里拉奶酪
38.最后烤5分钟至奶酪融化即可
