【西兰花炒杏鲍菇仔】1、用小杏鲍菇仔，不用改刀，清洗干净即可2、西兰花拆小朵清洗干净后盐水浸泡5分钟，开水焯烫后捞出备用。3、锅中...
1西兰花炒杏鲍菇仔
1.用小杏鲍菇仔，不用改刀，清洗干净即可
2.西兰花拆小朵清洗干净后盐水浸泡5分钟，开水焯烫后捞出备用。
3.锅中放少许油，姜蒜末和辣椒炒香，
4.下入杏鲍菇仔煸炒
5.一直把杏鲍菇中的水分都煎出来
6.继续炒至水分完全蒸发，此时杏鲍菇的自然香味就完全被激发出来了。
7.下入焯好的西兰花
8.放入蚝油和一点点盐
9.翻炒均匀。摆盘上桌
2西兰花炒杏鲍菇
1.准备的材料。
2.西兰花切小朵，胡萝卜杏鲍菇切片。
3.锅里水烧开给点盐把胡萝卜西兰花过水。
4.捞出待用。
5.锅里热油爆香姜粒加入杏鲍菇翻炒。
6.炒至疲软出水。
7.加入胡萝卜西兰花翻炒。
8.用盐调味炒均匀起锅。
3杏鲍菇炒西兰花
1.反食材洗干争后，将西兰花切小朵后用水氽一下备用。在氽的水中加入一点油可使西兰花保持嫩绿的颜色。
2.在杏鲍菇切片备用
3.瘦肉切丝后放入少量的老抽，盐，虾皮粉，淀粉，姜丝拦匀备用
4.西兰花氽好后沥干水份备用
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5.热锅冷油，油漫后倒入码好叶的肉丝快速翻炒，炒变色后倒入切好的杏鲍菇翻炒，炒均后倒入氽好的西兰花，加入盐，虾皮粉，蒜片，临蚝油用水化开后倒入锅中，翻炒均匀，大火收汁后即可起锅。
4杏鲍菇扣西兰花
1.杏鲍菇切片，西兰花掰成小朵，葱姜蒜切末
2.锅内放水，放少许盐和植物油，水开后焯一下西兰花，时间不能太久哦，也就30秒的时间
3.另起一锅，热锅放油，油热后放一半葱姜蒜煸出香味，放西兰花煸炒，加盐和鸡精、高汤（或清水），大火1分钟出锅装盘
4.锅内重新放油，油热后下另一半葱姜蒜煸出香味，放杏鲍菇煸炒
5.加蚝油、老抽、白糖、鸡精，烧至汤汁稠浓，出锅扣在西兰花上，撒白芝麻装饰
