治疗高血压病的芦笋食疗方

虾皮，又称毛虾、红毛虾、小白虾，其身小肉少，干后如同一层皮，故有“虾皮”的美称。虾皮价廉物美，配在菜里、馅里、拌凉菜或炒鸡蛋、包饺子、包子或馄饨，冲汤等，都很鲜美。有一段顺口溜生动地说：“一包虾皮带回

1用虾皮做的治疗高血压食疗方

虾皮，又称毛虾、红毛虾、小白虾，其身小肉少，干后如同一层皮，故有“虾皮”的美称。虾皮价廉物美，配在菜里、馅里、拌凉菜或炒鸡蛋、包饺子、包子或馄饨，冲汤等，都很鲜美。有一段顺口溜生动地说：“一包虾皮带回家，汤羹菜肴都可加；鲜美爽口吃不够，精神饱满劲更大。”虾皮含蛋白质、脂肪、糖及维生素81、维生素B，、尼克酸和钙、磷、铁等矿物元素。其中含钙量很高，每100克可食部分含钙量达991毫克，这是一般食物无法比拟的，并易为人体吸收利用，可使血压下降，并防止脑血管发生意外。中医学认为，虾皮性温味甘，入肝肾经，具有补肾壮阳、通乳排毒、补钙降压等功用，适用于肝肾阴虚、阴阳两虚型高血压病及钙缺乏、乳汁少等。虾皮治疗高血压病的饮食调养方如下：供酌情选用。

(1)虾皮15克，瓠子1个(约150克)，鸡蛋1只，毛豆米30克，盐、麻油各适量。鸡蛋打入碗内，按顺时针方向快速搅打下，调入洗净的虾皮，继续搅打均匀成蛋糊状，待用；瓠子洗净，削去外皮，切成片，与毛豆米同入沸水锅中，大火煮沸，加入虾皮蛋糊，边搅边煮，力口入盐煨煮至沸熟，淋入麻油即成。每日剂，佐餐服用。具有补益肝肾、降压等功用，适用于中老年肝肾阴虚、阴阳两虚型高血压病等。

(2)虾皮20克，生地黄、大枣各15克，粳米100克。生地黄水煎取汁，入淘洗净的虾皮、大枣和粳米，共煮成粥目口可。每日1剂，分早晚2次服食。具有补肝肾、除烦热、降血压等功用，适用于肝肾阴虚型高血压病等。

(3)虾皮25克，菊花脑250克，盐、味精、麻油各适量。虾皮冷开水浸泡后洗净，入沸水沙锅中，用中火煮10分钟，放入洗净的菊花脑煮沸，加入盐、味精、麻油调匀目口成。每日1剂，佐餐当汤服用。具有清热降压等功效，适用于肝火上炎型高血压病等。

(4)虾皮20克，黑芝麻、麦门冬各15克。3味一起水煎，用中火煮沸，10分钟即成。每日1剂，分早晚2次代茶饮用。具有补益肝肾、滋阴降压等功效，适用于肝肾阴虚型高血压病等。

2治疗高血压病的芦笋食疗方

芦笋，又名龙须菜，分白芦笋与绿芦笋两种。芦笋为食药佳品，它脆嫩清香，口感很好，很受国内外人们的喜爱。芦笋在国际上被公认为“世界十大名菜之一”，自从它的防癌、抗癌作用被肯定后，又上升为“十大名菜之首”、“蔬菜之王”，并获得“珍稀蔬菜”、“国宴佳肴”、“抗癌蔬菜”、“减肥食品”、“美容食品’、“降压妙品”、“富硒食品”等美称。中医学认为，芦笋性凉味甘，有补虚、抗癌、去脂减肥、降压等功效，适用于癌症、贫血、肾炎水肿、高血压病、高脂血症、肥胖等患者。芦笋营养成分非常丰富，含蛋白质及糖，几乎不含脂肪，故为很好的减肥食品；它含多种维生素，其中每100克可食部分含胡萝卜素100微克，含维生素C45毫克，还含大量维生素P(即芦丁)，这些对维护毛细血管的形态和弹性有利；芦笋含多种矿物元素，除含硒外，还为高K因子食品，其K因子大于68，对高血压病有较好的防治作用。芦笋治疗高血压病的饮食调养方如下，供酌情选用。

(1)罐头芦笋50克，净鲜扇贝200克，青豆、熟火腿肉片各15克，鸡蛋清50克，葱花、姜末、料酒、盐、味精、五香粉、湿淀粉各适量，麻油10克。扇贝肉切成薄片，放入碗中，加料酒、盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉腌制上浆，待用；锅内倒入清汤，加盐、味精、料酒、胡椒粉调好口味，用大火烧沸，放入青豆及火腿肉片，稍煮片刻，下入扇贝片汆透，用湿淀粉勾薄芡，撒入葱花、姜末，淋上麻油，拌匀即成。每日1剂，佐餐当汤服用。具有滋阴润燥、去脂降压、补钙等功效，适用于肝肾阴虚、肝风内动性高血压病等。

(2)芦笋100克，豌豆苗50克，鲤鱼1条(300克左右)，料酒，葱花、姜末、盐、味精、胡椒粉、麻油各适量。芦笋洗净，切成小段，入沸水中稍烫，捞出，置于冷开水中，待用；鲤鱼入锅，加水适量，先用大火烧沸，撇去浮沫，加入料酒、葱花及姜末，再用小火煨煮至鱼肉熟烂，放入芦笋段及拣好洗净的豌豆苗，并加入盐、味精、胡椒粉，改小火煮沸，淋上麻油目口成。每日1剂，佐餐随意食用。具有滋阴清热、利湿降压等功效，适用于肝肾阴虚型高血压病等。

(3)鲜芦笋片100克，枸杞子、大枣各10克，粳米100克，红糖30克。枸杞子、大枣、粳米淘洗干净，一起入锅，加水煮粥，将成时，加入芦笋，继续煨煮5分钟，以红糖调味目口成。每曰1剂，分2次服食。具有滋阴平肝等功效，适用于阴虚型高血压病等。

(4)鲜芦笋150克，黑芝麻、核桃仁各30克，葱花、姜丝、白糖、盐、味精、麻油各适量。芦笋洗净切丝，入沸水中焯透，捞出晾干，待用；黑芝麻、核桃仁炒熟，共研为细末，与其余调味品一起入芦笋丝中，拌匀即成。每日1剂，佐餐食用。具有滋补肝肾、平肝降压等功效，适用于肝肾阴虚型老年性高血压病等。

(5)鲜芦笋100克，荸荠60克，茯苓粉、藕粉各30克。芦笋洗净，切碎成颗粒状，待用；荸荠去皮洗净，切碎成细颗粒状，放入沙锅，加水适量，煨煮15分钟，加入芦笋拌匀，小火煨至沸，调入湿淀粉及茯苓粉，搅拌成羹即可。每日1剂，早晚分2次服食。具有平肝降压、化痰降浊等功效，适用于痰浊内蕴型高血压病等。

(6)鲜芦笋100克，绿茶3克。芦笋洗净切碎，与绿茶同入沙锅，加水毫升，煮沸分钟后，去渣取汁即可。每日剂，代茶饮用。具有清热平肝、降压去脂、软化血管等功效，适用于肝火上炎，肝阳上亢型高血压病。

3有助治疗高血压病的海蜇食疗方

海蜇，又祢水母、海蛇、白皮子等，为酒宴中凉拌佳品。中医学认为，海蜇性平味咸，具有清热、降压、化痰、；肖积、润tulaoshi肠、安胎等功效，适用于咳喘、甲状腺肿、便秘、高血压病等。海蜇除含一般营养成分外，含碘量极高为其特点。海蜇头原液，有类似乙酰胆碱样作用，可扩张血管、降低血压。海蜇治疗高血压病的饮食调养方如下，供酌情选用。

(1)海蜇皮150克，芹菜60克，荠菜30克，大蒜头1头，芝麻酱20克，盐、味精、白糖、香醋、麻油各适量。将海蜇皮切细条，用凉水浸泡后，捞出沥干；芹菜洗净、切丝，入沸水中焯一下，捞出沥水；荠菜洗净，入沸水中焯一下，切细；大蒜头去皮，洗净，捣如泥；各味一起入盆，拌匀即成。每日1剂，佐餐食用。具有清热降压，化痰去脂等功效，适用于肝火上炎、肝阳上亢型高血压病等o

(2)海蜇150克，淡菜30克，腐竹20克，大蒜头1头、料酒、盐、味精、麻油各适量。海蜇切丝，入沸水烫一下，捞出沥水，入盘；淡菜入沸水煮熟，切细；腐竹泡洗干净后，入沸水烫熟，切成细条；大蒜头去皮，捣如泥；淡菜、腐竹、蒜泥、料酒、盐、麻油加入盘中，与海蜇一起拌匀即成。每日1剂，佐餐食用。具有补虚清眩、降压等功效，适用于各型高血压头晕、耳鸣等。

(3)海蜇皮100克，荸荠、芹菜各50克，白糖适量。海蜇皮切丝，浸泡片刻后，捞出沥水；荸荠去皮、洗净，切片；先将芹菜洗净，切段，入沸水煮沸，再加入海蜇、荸荠一起煮沸，调入白糖溶化即成。每日1剂，分2次食用，连用5～7天为1个疗程。具有清热凉血、平肝祛风、化痰去脂等功效，适用于肝火上炎、阴虚阳亢型高血压病等。

(4)海蜇、荸荠各120克，洗净，加水1000毫升，煎煮至250毫升左右即成。每日1剂，分2次空腹服食。长期服食，具有清热化痰、降压等功效，适用于各期高血压病等。