一到寒冷的秋冬季节，气温逐渐降低，火锅又悄然在市民中热起来，吸引了众多好吃的食客。不少爱吃火锅的市民认为，吃火锅菜品款式多样，营养丰富，能保证人体全面吸收多种微量元素及矿物质。很多嗜好者还比较喜欢
1肉类不煮熟可能感染甲肝
一到寒冷的秋冬季节，气温逐渐降低，火锅又悄然在市民中热起来，吸引了众多好吃的食客。
不少爱吃火锅的市民认为，吃火锅菜品款式多样，营养丰富，能保证人体全面吸收多种微量元素及矿物质。很多嗜好者还比较喜欢吃鲜嫩的肉类，往往把食物在火锅里烫一下就吃。其实，这种饮食习惯容易感染一些疾病，例如吃了没有煮熟的海产如贝壳类、蚝、螺等就有可能感染甲肝病毒。病毒学专家透露，在日常环境中，℃时甲肝病毒可存活个月，℃加热分钟才能杀死病毒。
专家提醒，旋毛虫、绦虫和囊虫这三种寄生虫，都可能通过火锅传播。所以，提醒那些贪图吃鲜嫩者注意，在吃火锅时，要注意肉类的清洁卫生，为安全起见，但凡涮肉片，最好在火锅里煮得久一点，同时，还要看肉片上有无白色、米粒状物质，如有则可能是囊虫卵。
卫生部门也曾发布消费警示，吃火锅时应该注意，涮肉所用肉片越薄越好，颜色太白的百叶、黄喉不要吃。
2被确诊乙肝的患者首先应该做哪些事情
专家告诉记者，目前大家对于乙肝这种疾病包括认知方面有一些误区，另外对于治疗上也会存在很多的误区，比如调查中也提到一些对于乙肝治疗可能以前用的保肝的药物，其实现在慢性乙肝治疗最主要的就是抗病毒治疗。
专家认为，对于一个慢性肝炎病人包括现在肝硬化病人，目前的医学发展以及药物已经给大家赢得了很多获得健康的机会，未来医学的发展还是会更好的。关于这样的病人，我们一定要选择一个治疗的时机，被确诊乙肝的患者首先应该做以下三件事情：
1.要给自己的疾病定位，实际做医生也是要做这件事，确定你是慢肝还是肝硬化，你在疾病的什么程度。
2.医生和患者要解决现有问题，现有问题可能是肝硬化有腹水、吐血，慢性乙肝的病人有黄疸，这些问题要解决。
3.涉及制定一个长期治疗计划，这个长期治疗计划是从现在开始的，从我现在的时间里为今后的五年、十tulaoshi年，甚至二十年，做一个长期的治疗计划，这个治疗计划是让我们要终生受益的。
3乙肝患者日常生活中应注意什么
乙肝患者日常生活中应该注意什么呢！除了定期复查，正确用药治疗外，日常生活应格外注意，有些禁忌一定不要触犯。
患者在生活上麻痹大意，不重视自我保健，不注意禁忌，就会导致疾病迅速恶化。以下列举乙肝患者的禁忌。
不要过食，特别是过多食肉和糖类
肉类中过多的蛋白质和糖类食物转化为脂肪，储藏在人体各部，其中肝脏也是储藏重点，天长日久，身体肥胖，势必形成脂肪肝，使有病的肝脏负担过重，促使乙肝恶化。
患者最好安排多样化的均衡饮食，尤其是要自我控制体重，日常生活中，以下列食物为主：
各种主食（大米，面粉等）瘦肉，新鲜水产品，鸡蛋、豆制品，各种蔬菜，水果，植物油，适当糖类；少食动物脂肪，油炸类，咸肉，全脂牛奶等。
不要酗酒
酒的主要成分是乙醇，乙醇在肝脏内可以转化为乙醛，他们对于肝脏都有直接的损害作用，使肝细胞发生变性和坏死。
乙肝患者本身肝脏已有病变，加上饮酒可谓是雪上加霜，可以使病情加速向肝硬化，甚至肝癌方向演变。
乙肝患者禁酒，戒酒是无条件的、必须的，白酒，啤酒都在禁忌范围之内，患者在聚会场合，可以饮料，矿泉水代酒。
不要体力和脑力劳动过多
劳累过度使大量营养和氧气消耗，导致肝脏能量供应大幅度减少，削弱肝脏的抗病力，乙肝病毒就会迅速扩散，破坏肝脏功能直至发生不可逆转的病变。
乙肝患者病情平稳时，主张劳逸结合，适当运动，适当休息，掌握好"度数"，活动以不感受到疲乏，恶心，腰痛为准，生活有规律，起居有常，不要轻易打破良好的生活规律；病情波动期，最好卧床休息，静养康复。
不要大怒和忧郁
中医认为"肝为将军之官"，本性喜顺达，舒畅，长期郁愤，可以导致肝气郁结，肝郁化火，引起生理功能的紊乱；
现代研究表明：愤怒会使人呼吸急促，血液内红细胞数剧增，血液比正常情况下凝结加快，心动过速，这样不仅妨碍心血管系统的健康，更影响肝脏健康。
有人统计：易怒的人得冠心病的可能性比一般人高6倍，患肝病的可能性比一般人高8倍。乙肝患者务必保持心胸开阔，情绪饱满，乐观向上，这样才能减轻病痛，促进机体免疫机制的增强，最终战胜疾病。
(整理)不要恣情纵欲
过度纵欲不仅血液循环加快，呼吸急促，肌肉紧张，引起大脑皮层长期处于兴奋状态，而且耗伤元气，损害肝肾，产生诸如疲倦，腰酸腿软，食欲不振，头晕耳鸣，失眠健忘等并发症对于肝功基础本来较差的乙肝患者来说，恣情纵欲也是一个杀手。
慢性肝炎病情不稳定时，一定要禁房事；处于病毒携带状态或病情稳定时期的患者。
也应该主动控制性生活的频度，一般说来，青年人每周一次，中年人二周一次，中年后期每月一次较为合适，如果房事过后，出现疲乏，腰酸，头晕等症状，应及时停止性生活。
不要乱用药物
肝脏是人体最大的代谢器官，所有药物都要在肝脏内分解，转化，解毒，代谢，乱用"保肝药"必定会加重肝脏的代谢负担。
另外，各种药物（中西药物）成分错综复杂，药物之间的化学及拮抗作用很可能导致肝脏损害加重。
药物本身长期使用也会有一定的毒副作用，最终也会产生诸如脂肪肝，药物性肝纤维化甚至肝硬化的严重情况，乙肝患者用药一定要在专科医生指导下规范用药，用药的原则是：少而精，以安全有效为准。
治病务必前往正规医院，用药务必在专科医生指导下进行，各种广告，诊所，"义诊"用药都应冷静对待，最好不用。
