【花椒油罗勒红焖胡萝卜羊腩煲】1、羊肉切块飞水2、油炒香洋葱,胡萝卜,羊肉回锅,放料酒(我用的威士忌),老抽,八角,桂皮,大蒜,...
1花椒油罗勒红焖胡萝卜羊腩煲
1.羊肉切块飞水
2.油炒香洋葱,胡萝卜,羊肉回锅,放料酒(我用的威士忌),老抽,八角,桂皮,大蒜,姜,葱,加热水烧开。鸡汤块一个
3.小火炖1个小时,大火收汁
4.在煲里面先倒入花椒油,爆香辣椒,羊肉入煲,中小火收汁片刻即成
2花椒油凉拌豇豆
1.豇豆洗净切段。
2.锅上火将水烧开。
3.放入豇豆,倒入几滴植物油,把豇豆焯熟。
4.焯熟后捞出过冷水。
5.控干水分装入容器中,撒上蒜沫,淋上花椒油,在
放入食用盐少许。
6.将豇豆与调味料拌匀。
7.最后在上面撒上少许芝麻。
3珊瑚花椒油
1.将新鲜珊瑚椒清洗干净,沥干水分备用
2.准备一个大锅,擦干锅内的水分
3.将色拉油倒进大锅内,放入沥干的新鲜珊瑚椒
4.将火开成中火,将油烧沸后转成小火;继续熬30分钟,直到将新鲜珊瑚椒的香味煮出来
4花椒油茄子打卤面
1.猪肉去皮切成小丁
2.茄子去皮,切成与肉丁大小
3.将猪肉下到锅中,炒至变色,捞出
4.锅中重新放油,下入茄丁翻炒出香味,再加入肉丁
5.加入食盐、糖、酱油、醋调味;再加入清水煮透
6.起锅前,加入三汤匙水淀粉,大火收汁
7.撒上蒜碎,关火
8.花椒粒提前焙熟,用瓶子碾成粉
9.另起锅,烧热
10.浇在刚碾碎的花椒粉中,做成花椒油
11.手擀面煮熟,码上菜码,浇上茄子卤
12.最后淋上一勺花椒油