【醇香牛油果奶昔】1、准备原料：牛油果，半杯牛奶2、用刀将牛油果轻轻对半切（注意中间有粒大核），然后轻轻一扭两半，用勺子将果肉挖...
1醇香牛油果奶昔
1.准备原料：牛油果，半杯牛奶
2.用刀将牛油果轻轻对半切（注意中间有粒大核），然后轻轻一扭两半，用勺子将果肉挖出来。
3.将牛油果和牛奶倒入料理机，搅拌45秒钟即可。
4.成品图。如果喜欢甜的可以加少量蜂蜜拌匀。我觉得不加蜂蜜刚刚好，加蜂蜜反而掩盖牛油果的醇香。入口的感觉用中文我形容不出来（才疏学浅），就是德芙丝滑巧克力广告里面的感觉。两个英文词：buttery和silky~~可以做早餐哦，耗时其实3分钟就够啦，营养且能量足。有些素食者就拿这个当荤呢～
2苹果奶油酥
1.将所有材料一起搅拌至表面光滑有弹性
2.冷冻2小时
3.将冷冻好的面团擀开
4.包入折叠奶油，对折包起
5.三折两次后，冷冻松弛30分钟
6.擀开放入红糖，折叠三折最后一次
7.擀开至4mm厚度，卷成圆柱形，冷冻30分钟
8.切成100g一个的圆柱形
9.将面团擀开抹上苹果泥，沾上肉桂粉
10.将面团放在苹果上面
11.最后以温度28℃，湿度75%发酵40分钟
12.以上火210℃，下火180℃，烘烤18分钟
3水果奶油可可戚风蛋糕
1.将奶油倒入无水无油的不锈钢盆中，用电动打蛋器打发，打至表面形成软的尖峰即可
2.将蛋糕顶部削平，倒扣放到转台上，用蛋糕刀横着平切，分成两片。用抹刀挑些打发好的奶油，抹在一片蛋糕上，再用另一片盖上后轻轻摁压使之贴合
3.将桃罐头切块，火龙果油用挖球器挖成球形，李子洗净
4.再用抹刀挑起奶油，将蛋糕整个抹匀后，摆放桃罐头和水果，用毛刷刷些罐头汁在桃罐头和水果表面即可
4水果奶油蛋糕卷
1.分开蛋黄和蛋白，蛋黄加20克糖隔热水搅打到颜色发白
2.蛋白加45克糖，打到有小尖角的干性发泡状态
3.取三分之一蛋白加入蛋黄中，切拌均匀
4.分两次将剩余蛋白和蛋黄混合均匀。预热烤箱180度
5.低筋面粉分次筛入蛋糊中
6.迅速切拌至无干粉状态
7.取蛋糕糊一大勺放到溶化黄油中
8.快速搅拌均匀
9.将黄油糊倒回蛋糕糊中
10.翻拌均匀，取出一勺放入裱花袋，其余放入冰箱冷藏
11.取适量食用色素放到裱花袋里，混合出粉色面糊，剪小口
12.在铺油布的烤盘里挤出图案，烤1分钟。取出冷藏的蛋糕糊
13.倒在烤盘里图案的上面抹平，中层烤约15分钟取出撕开油布放凉
14.淡奶油打约7分发，抹在蛋糕表面，摆上水果卷起
15.O型卷按需要大小裁去两头后再抹奶油卷起。带油布冷藏定型。冷藏15-20分钟后，取出切去两端，整理形状
