【香煎龙利鱼】1、1000克鲜活的龙利鱼清洗干净2、加入50克姜丝、30克蒜米、50克香葱、20克黄酒、20克白糖、2勺生抽、5克盐，码味2个小...
1香煎龙利鱼
1.1000克鲜活的龙利鱼清洗干净
2.加入50克姜丝、30克蒜米、50克香葱、20克黄酒、20克白糖、2勺生抽、5克盐，码味2个小时
3.烧热锅子，加一勺油，一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，中火煎5分钟
4.翻一面，再煎3~4分钟
5.所有的鱼分别煎好后，根据个人口味洒上甜醋姜丝、泡辣椒
6.肉质非常细嫩，非常鲜美
2香煎龙利鱼
1.将龙利鱼清洗干净，切成段，加入姜丝、蒜末、香葱、黄酒、白糖、生抽、盐，码味2个小时以上，这个工作我通常是前一天晚上就做好，然后覆上保鲜膜放冰箱保鲜室里，第二天下班就可以直接拿出来烹制
2.烧热锅，加一勺油，一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，中火煎5分钟
3.翻一面，再煎3-4分钟即可，你还可以煎好后，根据个人口味撒上甜醋姜丝、泡辣椒等
3香煎龙利鱼
1.将龙利鱼清洗干净，切成段，加入姜丝、蒜末、香葱、黄酒、白糖、生抽、盐，码味2个小时以上，这个工作我通常是前一天晚上就做好，然后覆上保鲜膜放冰箱保鲜室里，第二天下班就可以直接拿出来烹制。
2.烧热锅，加一勺油，一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，中火煎5分钟。
3.翻一面，再煎3-4分钟即可，你还可以煎好后，根据个人口味撒上甜醋姜丝、泡辣椒等。
4意香煎龙利鱼
1.1、将鱼柳抹干水分
2.2、双面撒上意式风味香料（含盐、黑胡椒粉、红椒粉、迷迭香等香料），腌10分钟
3.3、将腌好的鱼柳斜片成端
4.4、将鱼片双面拍少许面粉（防止煎的时候散开）
5.5、将平底锅加热入少许油（刚换了新的火锅、煎烤两用锅，想试锅）
6.6、放入鱼片小火煎至两面金黄即可
7.7、吃的时候还可以按个人爱好蘸沙拉酱或者番茄沙司，我是直接吃因为之前已调味。
