【咖喱三文鱼头】1、三文鱼头洗干净切开用少许盐胡椒粉姜片腌至少半小时以上。2、红萝卜、土豆、洋葱等需去皮切块待用。3、鱼头只需用...
1咖喱三文鱼头
1.三文鱼头洗干净切开用少许盐胡椒粉姜片腌至少半小时以上。
2.红萝卜、土豆、洋葱等需去皮切块待用。
3.鱼头只需用干面粉沾了就直接下锅里炸，一般情况下是先用干面粉沾过之后再沾蛋液，然后面糊才炸，我这是偷懒少工序。
4.炸过鱼头的油如果还可以用的话就不要浪费掉，只把油底倒掉留下干净部分继续烧热油锅，爆炒洋葱以及腌过鱼头的姜片还有几个小辣椒。
5.把洋葱等炒出香味就可以把刚才炸好的鱼头重新倒入锅里一起翻炒，接着加入一大碗水以及咖喱膏一起煮沸。
6.最后才加入椰子桨继续煮沸片刻就可以熄火，由于咖喱膏含有调味品所以只加少许盐与胡椒粉就足够了。
2绿咖喱三文鱼头煲
1.三文鱼头处理干净，砍成块，抹干水份
2.沾上一点生粉，下锅煎香备用
3.砂锅中热油，下绿咖喱和姜片，蒜粒炒香；加入适量的水煮开
4.加入煎好的三文鱼头一起焖煮
5.这时洗好香芹，切成段
6.加入到砂锅中一起煮，并且加入椰浆一起煮开；转小火慢慢再煲约10分钟即可，也可大火收汁使味道更浓郁些～
3青咖喱三文鱼头
1.将鱼头切成两边，用料酒、盐、胡椒粉腌至少四小时以上，炸之前沾上一层薄薄的面粉。
2.烧开油锅，放入鱼头将两面炸至金黄色取出来备用，倒掉锅里的油。
3.另外再烧开油锅先炒姜与干葱接受倒入土豆红萝卜（预先将土豆与红萝卜用微波炉“叮”熟，就可以节省时间不必煮太久）。
4.然后放入鱼头、青咖喱、椰奶煮三四分钟，最后加入少许盐、糖、胡椒粉、撒上葱花即可。
4咖喱鱼头
1.鱼头放上柠檬片去腥，锅上气后蒸5分钟
2.坐锅点火放入黄油变化
3.下洋葱块炒香变软，倒入蒜片、姜片炒香
4.倒入咖喱酱、放入黑胡椒炒开颜色
5.倒入青红椒、小西红柿、柠檬片
6.加入、椰浆、三花淡奶、大火炖开
7.加入少许白糖、盐调味，加入姜黄粉、芫荽粉、红椒粉
8.将蒸好的鱼头放入熬好的汁的锅中炖10分钟，待咖喱汁收浓，鱼头入味，出锅即可
