【菊花鲍汁羊腩煲】1、将大块羊腩洗净，用加了姜片、料酒的水飞过2、锅中一次性加足水，下入羊腩和羊骨，大火烧开，打去浮末，下入姜片...
1菊花鲍汁羊腩煲
1.将大块羊腩洗净，用加了姜片、料酒的水飞过
2.锅中一次性加足水，下入羊腩和羊骨，大火烧开，打去浮末，下入姜片、葱段、料酒、肉寇、丁香、香叶、白芷等煮熟，切成菱形块
3.菊花茶用开水泡开，去渣留水
4.油菜、香菇加盐焯水
5.起锅入油，下姜片、葱段、蒜片爆香，倒入茶水，加鲍鱼汁、生抽（若觉得不够咸度，可加少许盐）调匀，下入羊肉、香菇大火烧开，小火慢煲，汤汁剩一半时，将羊肉、香菇、油菜码盘
6.将锅内汁中的姜等捞出，倒入水淀粉勾成薄芡，淋在肉上即可
2枸杞菊花煲排骨
1.将洗净的排骨切成约合适大小出水备用。排骨可选择肋排，或者用腔骨煲汤也很好
2.将枸杞、菊花用冷水洗净。菊花放入多少应因人而易，因为菊花带苦味，小孩儿吃可少放一点儿
3.放足水烧开，加入排骨、姜及枸杞，大火煮开后改用中火煮。菊花在汤快煲好前放入
4.加适量盐，即可
3鲍汁香菇豆腐煲
1.豆腐均匀的切成片，先从一块豆腐中间对开，再每块切成4片。然后先把锅烧热下小许油走锅让锅四周走仪层油。豆腐轻放进去，中火煎至金黄色。
2.接着轻轻的换一面，也是煎成金黄色，撒适量的盐在豆腐面上。
3.干香菇用水泡开，冲洗两道水，切成香菇丝。葱白也切成小段放一起。
4.在煎豆腐的同时，用另外一个平底锅烧热，把香菇和葱白放进去炒。
5.香菇炒出香味，再把腌好的肉片倒进去和香菇一起炒。
6.等肉片差不多熟时，倒一勺子鲍汁进去翻炒。
7.接着把炒好的香菇肉盛到在煎的豆腐里头，盖上盖子煮两分钟。如果有小沙锅，可以直接两样一起盛沙锅里头煲几分钟。
8.盖子打开，撒上葱花，铲子轻轻翻一下，就可以上锅了。
4鲍汁白菜豆腐煲
1.连皮五花肉一块，小葱两根
2.锅内放入多半锅凉水，五花肉放入，再丢几片生姜和葱白段进去
3.开大火，煮至7成熟
4.捞出
5.粉条用凉水提前泡上
6.白菜撕成大片，洗净
7.五花肉切成寸宽薄片，每片有肥有瘦。豆腐也切成厚片或者小块儿，都行
8.海天蚝油和鲍鱼汁是今天料汁的主角哟
9.锅里不放油，将肉片和葱姜放入，小火干煸
10.倒入海天生抽两勺
11.小火继续煸一煸
12.一勺盐
13.肉片开始吐油，变的半透明了
14.加入开水
15.两勺鲍鱼汁
16.大火煮开
17.盖上锅盖。先将肉片焖一焖
18.然后放入白菜，先放白菜帮，焖上1、2分钟
19.再放白菜叶
20.放豆腐
21.大火煮至豆腐入味
22.放入粉条
23.小葱挽成结，一并放入
24.待粉条变熟了，即可关火。上桌
