适用:12个月以上婴幼儿 食材: 1、牛肉 功效: 安中益气、养脾胃,补虚壮
1春季营养辅食:胡萝卜牛肉粥
适用:12个月以上婴幼儿
食材:
1、牛肉
功效:安中益气、养脾胃,补虚壮健、强筋骨,消水肿、除湿气。
2、胡萝卜
功效:健脾、化滞、安五脏、去寒湿。
营养小贴士:瘦牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,是促进婴幼儿生长发育、滋养强身、提高抗病能力的补益佳品。胡萝卜丰富的胡萝卜素能在体内转变成维生素A,有助于婴幼儿提高自身免疫力,是制作婴幼儿辅食的常用蔬菜。
制作小贴士:胡萝卜是根茎植物,给婴幼儿做食物时应洗净去皮,防止细菌威胁宝宝的健康。
原料:粳米50g、胡萝卜30g、牛肉50g、清水800-900m(整理)l、食用油5ml。
做法:
1、胡萝卜洗净,切成碎末。
2、牛肉洗净后用清水泡20分钟,再剁成肉末。
3、粳米洗净放入砂锅,加清水,大火煮开,转小火熬制。
4、粥体浓稠时,放入胡萝卜、牛肉,大火煮开,小火熬15分钟即可
2宝宝断奶期辅食:青菜虾粥的做法
青菜虾粥
特色:青菜虾粥营养又美味,适合宝宝断奶阶段作为辅食食用。
用料:大米80g,海白虾(鲜)4 只,油菜叶3 片,虾皮15g
做法:
1、将海白虾洗净,剥去外壳,清理出虾线;油菜洗净,切成丝,备用。
2、将大米放入小锅中, 加入800 毫升的水,中火将水烧开后,转小火煮制25 分钟,直至米粥成熟。
3、将洗净的大虾放入米粥中,继续加热3分钟,直至大虾成熟后,再将油菜丝放入锅中,加热1 分钟后,即可离火盛入碗中。
4、另取一只干净的炒锅,不放油,用小火加热炒锅,放入虾皮焙干,将虾皮倒在干净的案板上,用擀面杖将虾皮碾碎(也可以用食品加工机将虾皮打碎),用筛网过滤一下,将较粗的虾皮碎丢弃,较细的虾皮粉留用。取2g虾皮粉,放入粥中,代替盐使用,即可食用。余下的虾皮粉,可存放在干燥的密封容器中,留待下次使用。
3巧做白菜辅食提高宝宝免疫力
大白菜中含丰富的钙、磷、铁及膳食纤维、胡萝卜素,少量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。大白菜中膳食纤维和维生素A、维生素C的含量较高,对宝宝的肠道健康、视力发育和免疫力的提高都有很大帮助。对于积食的宝宝,它还具有消食的作用;对于肺热咳嗽的宝宝,具有清肺止咳的作用。白菜中锌的含量也在蔬菜中名列前茅,对提高宝宝免疫力、促进大脑发育有很好的作用。
白菜汁
原料:嫩白菜叶30克。
做法:白菜叶用淡盐水泡5分钟左右,再用清水冲洗干净,榨成汁即可。
营养盘点:白菜生吃营养最全面,但一定要洗净菜上残留的农药后再给宝宝吃。
适合月龄:5个月以上的宝宝。
奶油白菜汤
原料:白菜20克、适龄配方奶粉适量。
做法:
1、白菜用淡盐水泡5分钟用清水冲洗干净后,剁碎。
2、锅内加水烧开后放碎白菜,小火煮片刻。
3、捞出碎白菜,将白菜水凉至常温后,放入配方奶粉,调匀。
适合月龄:6个月以上的宝宝。