刚读小小班的大宝老师通知班级要开展“创意美食节”,要我们家长脑洞大开,做好看好吃营养的美食,花了我两三天时间,想着我要做什么美食呢?经过一番筛选,选择它。
花朵鸡蛋饼
做法:准备100克小白菜,洗净,锅中水煮开,放入小白菜焯水,捞出
放入料理机,加入少许清水,打成泥,过筛到碗中,加入一个蛋清,蛋黄留着备用。
加入面粉搅拌至面糊不易滴落状。
蛋黄放入碗中,搅散备用。
平底锅烧微热,倒入面糊,表面凝固,用花朵模具压出造型。
倒入蛋黄液。
煎至表面凝固,翻面继续煎片刻,即可出锅。
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