美食网教您怎么做正宗的蛋挞（港式蛋挞）,分享最正宗的蛋挞（港式蛋挞）做法和详细的蛋挞（港式蛋挞）图解步骤,蛋挞（港式蛋挞）菜谱的简介:结婚后总想自己学着做些什么..
1蛋挞（港式蛋挞）正宗做法/图解/步骤：
1. 准备100g低筋面粉
2. 50g黄油隔水加热至融化，切成小块状，更容易融化
3. 把1个鸡蛋打碎至碗中搅拌
4. 准备30g白砂糖
5.面粉、黄油、蛋液和白砂糖一起搅拌，用保鲜膜包裹起来放置冰箱冷藏30分钟以上，这样蛋挞皮就准备好咯～
6. 准备100ml鲜牛奶，这里用纯牛奶也可以滴
7. 60～100ml的纯净水，也可以用自来水，但是总觉得水质不好
8. 3个鸡蛋打碎至碗中搅拌
9. 牛奶、水、蛋液和50g白砂糖一起搅拌均匀
10. 混合液需要过滤一下哦～酱紫蛋挞液就准备好咯
11.烤箱预热10分钟，上下温度设置170度，然后取出蛋挞皮，揪一小块揉成球，然后压成片状放在模具里，自己琢磨哦～不要太厚也别太薄～
12. 蛋挞液8成满就可以啦
13. 烤箱上下温度设置180度，时间设置30分钟，这个过程最好时时观察蛋挞变化，不要死守着时间和温度，我的蛋挞做的太丑啦
