美食网教您怎么做正宗的火锅店嫩牛肉制作方法,分享最正宗的火锅店嫩牛肉制作方法做法和详细的火锅店嫩牛肉制作方法图解步骤,火锅店嫩牛肉制作方法菜谱的简介: 转载出处：
1火锅店嫩牛肉制作方法正宗做法/图解/步骤：
首先，材料要选择上好的“棒子肉”
剔除周围的筋后，切成片，其他形状也可以
关键的来了，加半瓶啤酒，对，半瓶哈，不要怕多，等会会吸收的
给牛肉按摩，让它充分吸收啤酒
然后是蛋清三个
生粉一丁点（生粉可以用质量很好的豆粉代替）关键的关键来了：高速往同一方向搅拌2分钟左右，一定要高速
搁冰箱放置半小时，让牛肉充分吸收
大功告成
小贴士
其实这样处理牛肉，适合各种菜式，只是把牛肉切成各种不同形状罢了，在家里甚至可以自己这样制作简易的牛扒，很不错的，味道也有种特殊的清香味！
