北风呼啸时，一锅热腾腾的腊味饭暖胃又解馋。近日，东莞茶山镇文化服务中心联合各村（社区）组织开展了以“广式腊肠体验制作”为主题的时令非遗系列活动。
活动现场，许多家长带着孩子前来参加活动，大家穿上围裙、戴好手套，孩子们一边认真听腊肠手艺人讲解腊肠历史文化介绍、示范腊肠制作工序，一边在家长的引导下跟随师傅的按照要求，完成配料、灌肠、放气、打结等工序，一派热闹景象。
据悉，茶山镇“时令非遗”系列活动已开展4年，累计参与群众达3000人次。其中，茶山镇“时令非遗”系列活动之广式腊肠制作活动举办5场，分别走进茶溪社区、粟边村、塘角村、卢边村及南社村。不仅给社区群众提供了解茶山传统美食文化的平台，丰富了社区群众的文化生活，拉进非遗与群众距离，同时也增进了亲子家庭之间的沟通互动，颇受群众好评。
近年来，茶山镇贯彻落实“见人见物见生活”的非遗保护理念，通过向公众宣传普及非遗知识、举办“时令非遗”“传统美食体验制作活动”“我是非遗小传人”等主题非遗体验活动近千场，打造“非遗在四区”模式，让非遗真正融入老百姓的日常生活，营造全社会共同保护非遗的良好氛围，持续推进非物质文化遗产创造性、创新性发展。
文/广州日报新花城记者：谢英君 通讯员：茶宣
广州日报·新花城编辑：童丹
