成都有多少种美食？据BBC纪录片不完整统计，大约500种，而知名小吃有数十种！但是在这些常见在知名小吃中却大多数来自乐山。所以在成都经常听到说成都美食出乐山的话。当然，数据通解涉及到文化传承各种争议，所以只是一个大概推算而已。但是这却不是一个夸张的说法！因为多数成都人都认可这个数据。
十一将至，很多人会选择来成都胡吃海喝一通，多数人是挺着肚子撅着臀部回去，因为成都美食虽好，但是却也是出了名都排外！嗜辣者都不能完好无损。所以我也常说在成都吃美食就是痛并快乐着！毕竟“菊”部很受伤啊。虽然很受伤，但是我看几条网红街排队的人数却依旧不在少数。动辄排队2-3小时让人实在是焦灼。这个情况在乐山就要好很多很多了！
乐山虽然同样嗜辣，但是多数美食小吃并不会很辣或者干脆不辣，总体来说乐山美食比起成都来说，要适宜很多很多！在成都人挤人的时候，我还是比较建议大家前往乐山挤一挤，虽说人数不会很少，但是比起成都来说真的是天堂了。
毕竟乐山的美食在成都早已火遍大街小巷了，成都本地人经常开车去乐山只为了好好吃一顿，耍一下。作为美食之都的成都这种事很少见，足见对乐山兄弟关系一般亲。
乐山究竟有哪些美食让人流连忘返？这里就介绍几样成都很火跟乐山当地很火的美食、小吃让大家去探店！
乐山必吃榜单：
1、大街小巷都有的甜皮鸭：甜皮鸭其实在乐山很常见很常见，常见到所有的卤菜档口都能看到甜皮鸭的身影，我最开始总口误将甜皮鸭叫成脆皮鸭。鸭子其实就是一般的烤鸭，烤好后放凉再刷一层麦芽糖就成了。
2、翘脚牛肉：翘脚牛肉跟广东的潮汕牛肉火锅其实有点类似，就是取材部位不同跟汤底不同。其他都差不多。但是翘脚牛肉去苏稽古镇吃最好，当然市中区也有很多不错的老店子。
3、豆腐脑：乐山的豆腐脑是我吃过最嫩的豆腐脑，原来以为豆腐脑都是豆腐，到饿乐山才发现豆腐脑竟然可以做到满嘴浆糊的感觉，加上两块粉蒸牛肉，或者肥肠！都是2块一笼，吃起来格外的幸福感。当然最经典的应该是鸡丝！
4、钵钵鸡：钵钵鸡是乐山的知名小吃，所有去乐山的都不会错过钵钵鸡的美味，但是请注意：钵钵鸡没有鸡！这个属于冷串串，夏天的时候吃最好了。把食材煮好后放冰箱，等吃的时候就直接把称好的食材放进红汤或者藤椒汤里面，就可以吃了。简单又方便！
5、冰粉：乐山的的冰粉基本上都是手搓了，要知道不是手搓的冰粉味道可就大打折扣了。手搓的冰粉是有韧性的，还有点小气泡在里面，而成都现在好多用粉怼，味道差了不止一点点了。
6、烧麦：乐山的烧麦把我惊艳到了，真的，这里的烧麦是纯肉馅的，吃的时候真特别想你特别香。一两5个4块5毛钱真的便宜到炸裂！关键是不会腻。
7、蛋烘糕：蛋烘糕百度上查说起源成都，但是我女朋友去乐山吃的时候直言告诉我这才是小学的 时候路边的味道，而就以在成都吃过的几次蛋烘糕味来说道都不咋样。强烈推荐奶油肉松味的。
8、油炸串串：这个油炸真的比烧烤好吃太多了，个人体验来说，素菜比肉好吃多了。一串5毛，两个人吃了不到60块的炸串，就味道来说，真的是不虚此行。推荐店铺英子油炸！便宜又好吃。
以上仅供参考哦！谢谢
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