这世上的顶级毒物，大多是长得很花俏的。
比如，毒蘑菇。
比如，毒蛇。未免部分人感觉害怕，就不放图了
比如癌。在电子显微镜下，它们的五彩斑斓，其实带着一种让人说不清的害怕。
前世界卫生组织总干事中岛宏博士说过：许多人不是死于疾病，而是死于无知。很多年轻人总以为年轻就是资本，殊不知，透支身体、熬夜、吸烟、不健康又缺乏营养的饮食习惯都在拉近他们和癌症的距离。
全国肿瘤登记中心的数据显示：从2000年到，年轻人（20~39岁）癌症病发率增长了近80%！
■ Shady，出生在1990年，大四时就偶尔会感觉右侧腹股沟有轻微的疼痛，大概每周一两次。但那时候忙着毕业找工作，没怎么在意。
直到有天正在厨房做菜，突然眼前发黑，蹲在地上……去医院检查，最后确诊是神经母细胞瘤，晚期。
■ 1992年出生的网友喵小姐，为了从宫颈癌手上夺回一命，今年1月份做了手术，切除了子宫和宫颈，26岁的她失去了做母亲的能力。
■ 株洲市中心医院消化内科主治医生张敏洁在自己30岁生日那年被确诊为急性淋巴细胞性白血病。
从医生转变成病人，她感慨：自己读硕士时见过最年轻的胃癌患者仅20岁，也曾安慰过31岁横结肠癌晚期患者的妻子，当时只是觉得不可思议。总想着年轻时就得拼一把！可我拼来了白血病…
如此频繁，如此靠近……如此无知无觉。
事实上，你今天做的这些事，都可能正悄悄留给「癌细胞」可乘之机。如果你日复一日做下去，10~30年后，一个正常细胞就会发展为一个癌细胞。
癌症的英文是Cancer，来自希腊语Carcinos，是螃蟹的意思。在显微镜下看癌细胞，中央一团组织，又伸出许多只腿，像螃蟹一样爬。
癌症，是人类自己的细胞杀死人类自己。
国家癌症研究实验室里这些白血病细胞在培育皿里已存活了近30年，仍在以可憎的增殖能力生长，而这些细胞的源头，那些女性已经死亡30年了。
再比如，白血病是血液癌症，它以体液形式迅速增殖异常白细胞，排挤健康血细胞，最终导致出血、感染和死亡。
▲猜猜哪些是癌细胞，哪些是正常细胞？
一份刊登在美国《Nature Communications》杂志上的科学报告显示：调整饮食可降低患癌风险！癌症多半都是吃出来的，当然也能吃回去！
我们发现，癌细胞最喜欢这 10个字，你可一定要注意了：
糖
超过25克很危险：乳腺癌、胰腺癌
吃糖会导致胰岛素大量分泌，使胰岛功能受损，成为诱发胰腺癌的潜在因素之一。世界卫生组织建议，每天糖的摄入量应控制在50克以内，最好不超过25克。
烫
65℃是癌症温度：食管癌、贲门癌
国际癌症研究机构发布的一项新研究显示，饮品温度在65℃以上饮品（如咖啡、茶等）可能会引发食管癌。这是因为，过热的食物会损伤食道黏膜，长期吃过烫的食物，黏膜反复受到慢性损伤，就可能引发慢性炎症，进而增大癌变的可能性。
懒
经常吃外卖的结果是：亚硝酸盐致癌
经常吃快餐容易导致油盐摄入超标，带来致癌风险。还有些人习惯吃剩菜，但剩菜常有含致癌物亚硝酸盐的风险。
建议吃饭要按时、定量，吃新鲜的食物，尽量不吃剩饭剩菜。除此之外，懒得运动也会增加癌症风险。
腌
腌制食品要少吃，容易下腹部患癌
美国癌症研究所与世界癌症研究基金会联合发表的报告显示：食用培根等加工肉制品会提高下腹部癌变（如结直肠癌）的风险。而每天食用50克加工肉制品，将会提高 18%的患下腹部癌症的风险。
不过也不用矫枉过正，偶尔吃一点还是没关系的。
咸
胃癌的好朋友
吃得太咸会导致胃黏膜屏障的慢性损伤，日久会增加对致癌物质的易感性，导致胃癌发生。吃饭口味重的人，可以多吃一些富含维生素C的水果，能帮助阻断致癌物亚硝基化合物的合成。
熏
强致癌物：食道癌、胃癌
熏烤类食物在制作中会产生大量的多环芳烃类物质，强致癌物苯并芘就是其中一种，它会造成细胞突变，引发癌症。熏烤类的食物一定要少吃油
油
高脂饮食容易吃出肠癌！
《自然》杂志近日发布的一份研究报告显示，肥胖、高脂肪及高热量饮食是引发多种癌症的危险因素。
酒
饮酒过量：肝癌、结肠癌
美国一份最新报告显示：过量喝酒和肝癌和结肠癌密切相关。中国癌症基金会建议：男性饮酒每天不超过20~30克酒精，女性不超过10~15克。
霉
发霉的花生水果千万别吃了！
花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，进而被霉菌污染，有时候不易被发现，特别是夏天的凉菜和水果，有一些发霉也是肉眼无法辨别的。
这种情况下的食物，很可能有致癌作用的霉菌毒素，这种毒素是目前所知致癌性最强的物质之一，与肝癌的关系极为密切。
烟
除了抽烟，还有油烟：肺癌
吸烟致癌已经是世界共识。除了要戒烟外，做菜的油烟也必须引起足够的重视。
6个字防止「癌从口入」
据统计，一个突变细胞生长为恶性肿瘤所经历的时间，平均超过30年。也许在不经意间，你的一个微小的不良生活习惯正在促使着癌细胞的形成。
生活中防癌要记住六个字：「粗、淡、素、杂、少、烂」。从小习惯入手，也许就能真的防止「癌从口入」。
粗
粗粮、杂粮、粗纤维类食物
植物纤维具有「清洗肠道」的功能：它可以促进肠道蠕动，缩短肠内容物通过的时间，减少致癌物被人体吸收的机会，尤其能预防大肠癌的发生。
淡
低脂肪、清淡、少盐
世界癌症研究基金会曾发布一项防癌忠告，其中，「多吃蔬菜、少吃肉」得到了防癌专家的广泛认可。专家建议：对于爱吃肉的人，每周红肉的摄入量要少于500克，尽可能少吃加工肉制品；每天食用白肉最好限制在50~100克以内，每周只吃2~4次。
素
多吃新鲜蔬菜和水果
目前已证实，足量的蔬果纤维，可预防结直肠癌，并减少乳腺癌、食道癌等数种癌症的发生率。世界癌症研究基金会科学项目经理蕾切尔·汤普森博士推荐了几种最有效的防癌蔬果：
1、西红柿可降低前列腺癌危险；
2、西兰花、卷心菜和豆芽能降低患消化系统癌症的几率；
3、草莓、洋葱、大蒜中都含抑制肿瘤生长的成分。
杂
食谱宜杂、广
其实，预防肿瘤、癌症，关键在于平衡饮食，不挑食，荤素搭配。只要配合得好，无论红、黄、白、绿还是黑，干净卫生的食物都是「抗癌药」。
虽然有许多研究表明，植物性食物中所含的一些成分，比如维生素、矿物质以及多酚、黄酮类等，对抗癌都有一定作用。但并不只是推荐任何一种具体的抗癌食物，而是建议我们食谱有2/3以上的食物来自于蔬菜、水果、全谷以及豆类。
少
食物摄入应有节制
日本东京一研究成果指出，吃得太饱，会增加患癌的风险。研究人员发现，「每顿都吃得很饱」和「基本上只吃八分饱」的人相比，前者患癌的概率更大。
做到只吃「七八分饱」，不妨尝试以下几招：
在感到有点儿饿时开始吃饭，而且每餐在固定时间吃，这样可避免太饿后吃得又多又快；至少保证20分钟进餐时间，因为从吃饭开始，经过20分钟后，大脑才会接收到吃饱的信号；每口饭咀嚼30次以上，减慢速度；多吃粗纤维的、增加饱腹感的食品，比如豆类、魔芋等；每次少盛一点，或使用浅盘和透明餐具。
烂
尽量煮烂、煮熟
除新鲜水果、绿叶蔬菜外，其他食物应煮烂、煮熟。意大利一项研究发现，胡萝卜素、番茄红素和叶黄素根本不怕煮，反而比生吃更能保护身体免于癌细胞侵袭。
尤其是富含类胡萝卜素的胡萝卜、西红柿，以及西兰花和十字花科蔬菜等。
总 结
癌症很可怕！癌症治疗很痛苦！得癌症后的支出也很庞大！建议大家在日常生活中多注意些，把预防和体检做到位就可以最大程度降低风险
祝大家健康远离癌症！
