许多癌症都可以被治愈，而许多饮食方式也是可以预防癌症的。
比如世界卫生组织发布的常见抗癌食品中，就有大蒜、红薯、西兰花、西红柿、茄子皮等。
因此，世界卫生组织发布这些抗癌食物的名单，是希望让公众学会各类食物的吃法，预防常见癌症的。
1.保障纤维素的摄入
纤维素虽然没有直接营养价值，但可以维护人体的健
食物富含纤维素，能够促进胃肠的蠕动，大便的通畅，促进胃肠道垃圾的排出。
而肠道是最容易滋生癌细胞的温床，及时的排泄毒素和垃圾，可以极大促进抗癌预防癌症的几率。
首选：蜂蜜、洋葱、芝麻 、核桃。
2.增加富含抗癌成分的食物摄入
（1）养生君一直提倡微量元素的摄入，比如富含维生素C的猕猴桃。
因为维生素C已经证实可以提高身体的免疫力，对抗癌症。
（2）大蒜中的大蒜素、西兰花富含的索夫拉分、红萝卜中的木质素、大豆中的大豆异黄酮，红薯中的氢表雄酮，都是科研已经证实具有抗癌效果的食物成分。
3.采取科学的烹饪手法
腌制、熏烤食物，是极易产生致癌物质的。比如烧烤产生的苯并芘，多环芳香烃；比如腌制食物中的亚硝酸盐，它摄入体内，变成具有强致癌性的亚硝酸铵。
因此，烹饪食物应以蒸煮最好，其次为炒、汤。盐和油适当就好。
4.食物不宜过分精细
加工的大米，精米，精面，会使主食中含有的大量微量元素和纤维素流失掉。
因此，多吃粗粮，玉米、小米、豆类、荞麦等粗粮是首选。
习惯的精米精面的人群，可以粗粮和精细食物混合一起，平衡营养。
5.高蛋白低脂肪的食物
优质蛋白的肉类有哪些？主要就是鸡肉、鱼肉、鸡蛋、豆奶、牛奶等多食用。
而春节餐桌上的牛肉、羊肉、猪肉大多脂肪含量较高，应该少食用
总结
为什么越来越多的中医开始提倡食物预防癌症？
因为越来越的资料证实：癌症细胞从开始出现，到演变为癌症，在我们的体内需要几年甚至十几年的发展。
而自身的代谢机制，产生的防御物质是可以干掉这些癌细胞的。但倘若你的体质越来越差，那么无法杀死的癌细胞就会越来越多，从而导致癌症。
因此，食疗是一个可以长久坚持，并且行之有效的预防癌症方法，而食物中的有效抗癌成分，也因为科学发达，科学家的努力，越来越多呈现在大家面前，一目了然，望大家重视食疗的重要性。
