在浙江大学医学院附属邵逸夫医院普外科王先法主任医疗组里，住着65岁的老黄、58岁的大黄、45岁的小黄，他们都是胃癌病友，也是三位表兄弟。
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检查出癌症这件事，发生在谁身上都是一件让人沮丧的坏消息，而这坏消息接二连三的发生在黄氏三兄弟身上。
“经过我们临床经验判断，他们三人类似的生活习惯，是胃癌的第一元凶。”医院普外科副主任医师严加费说，具体来说，问题出在了这家人的饭菜里。
最先发现问题的，是65岁的老黄。
三兄弟是临海人，年纪最大的老黄做木材生意，是三兄弟中生活最忙碌的。从去年下半年开始，老黄就隐隐觉得上腹部有了难受的感觉，“也不算是疼，就像是有东西一直在发胀。”
已经把自己作为老年人看待的老黄，自然不会对这种不痛不痒的症状放在眼里，直到近一年时间里，这样的难受慢慢加重、频率变快，他才想到上医院看看。
在邵逸夫医院，老黄接受了胃镜检查，检查报告让他心一下子凉了半截，胃癌三期，这已经属于中晚期了。
住进病房等待手术的时候，两位表弟大黄、小黄赶到医院探望表哥，几个人对表哥的症状越聊越细致，越聊越心惊——原来三兄弟都有过这样的难受感觉。
大黄、小黄赶紧也做了胃镜检查，检查结果同样不容乐观——大黄胃癌二期，小黄胃癌一期。
作为公务员的小黄后悔得把大腿都拍青了，“三年前体检的时候，体检报告说我有大便隐血，我没放在心里，这两年体检我嫌麻烦没做大便检查，如果三年前就引起重视，可能没有癌症就处理掉了。”
为什么胃癌会接连降临在三兄弟身上？作为主管医生的严加费开始着手整理起三人的资料。
“首先，三兄弟家族里出现过两位胃癌病人，有这样的家族史，说明三人属于胃癌的易发人群。”严加费说，基因是癌症发生中的重要因素，不过有这样的基因，并不一定代表着癌症的发生，更重要的原因，在他们的生活习惯，特别是饮食习惯里。
“三兄弟刚开始住院时，家里人特别关照他们，专门在杭州租了房子，亲自烧菜送来给他们吃。”严加费说，可当他看到家人们为他们精心准备的饭菜时，有些哭笑不得，“菜准备的很丰盛，有四五种，但是没有清炒的蔬菜，都是腌酸菜、腌鱼、腌肉。”
再仔细问问三兄弟的饮食习惯，原来三人都不爱吃蔬菜，重盐的口味却出奇一致。
这些饮食和胃癌到底有啥关系？
“1959 年以来，食盐摄入已被报道可能是胃癌的危险因素。”严加费说。此外，有研究称中国的腌渍蔬菜提取物具有诱变性，并含有 N-亚硝基化合物（NOC）和苯并芘。其中N-亚硝基化合物在至少40种动物物种的多个器官中是致癌的，被确定为是一级致癌物。
除了盐、腌制食品摄入过多之外，蔬菜水果吃得太少也容易引发胃癌。“水果、蔬菜被认为对胃癌发生有保护效应，这可能由于水果、蔬菜中富含维生素C，可作为抗氧化剂减少胃内活性氧的产生。”严加费说。
最终，三人接受了三种不同的手术，大黄和老黄因为胃癌发现相对较晚，在手术后还需要进行化疗，相对幸运的是小黄，因为发现还算早，只需要在内镜下切除局部病灶，他也不用接受化疗的痛苦了。
该怎么远离胃癌？在严加费看来，有家族史的人一定要把胃镜检查纳入常规体检项目，此外，千万别嫌麻烦而放弃了大便检查，大便隐血是最简单有效，也是最早能发现胃癌的体检项目之一，“我们没法控制基因，但是可以控制生活方式。”严加费说，合理膳食、饮食规律、少吃腌熏食品是更有效的防癌方式。
延伸阅读：
6岁孩子查出胃癌，老来得子的爸妈经常给他吃这个！肠子都悔青了
注意！注意！所有家里有小孩的，下面这个事情值得所有家长引起注意。合肥一个6岁儿童被查出胃癌，男童名叫童童（化名），因为是老来得子，孩子妈妈恨不得把所有好东西都给宝贝儿子。孩子才刚刚长了两颗牙齿，就经常托人从国外买蛋糕、面包、糖果、薯片等零食给孩子吃。直到孩子总说肚子疼直到孩子总说肚子疼，有时候拉出来的大便呈现黑色，孩子妈妈才带着童童去医院化验，结果竟然确诊孩子得了胃癌。
提醒
医生表示，患胃癌和他总吃零食脱不了干系。同时，幽门螺杆菌也要小心。孩子总吃零食，不仅会让孩子发胖，还会引起胃部病变，后果严重。幽门螺旋杆菌致癌，孩子一旦感染，病程进展很快。给孩子喂饭时，父母最好别用舌头试温度，也别和宝宝用同一副碗筷。
可以说
童童的胃癌病发
首先是从患幽门螺旋杆菌开始的
幽门螺杆菌
幽门螺杆菌是一种螺旋形、微厌氧、对生长条件要求十分苛刻的细菌，是在人胃中生存的唯一微生物种类，也是最常见的细菌病原体之一。数据调查显示，世界多半人口都受到过幽门螺杆菌的感染，一些国家几乎90%的人都感染过这种细菌，而5岁以下人群就达到了50%。
幽门螺杆菌是如何传染的
专家表示，“口-口”和“粪-口”是幽门螺杆菌的主要传播途径，其中又以“口-口传播”为主。
儿童幽门螺杆菌感染主要通过家庭中共同居住的成年人或者儿童之间的相互传染获得。 比如：吃饭不用公筷夹菜；口对口喂食、接吻。
另外“粪—口传播”，不是说直接接触粪便，而是可能被粪便污染的菜叶、水源、手，再经口传播。幽门螺杆菌通过粪便、呕吐物、唾液排出体外，污染水源、食物等等。接触有幽门螺杆菌污染的水和食物，也是儿童典型的传播途径。
幽门螺杆菌与慢性萎缩性胃炎的关系
幽门螺杆菌寄生在胃黏膜组织中，67%~80%的胃溃疡和95%的十二指肠溃疡都是由幽门螺杆菌引起的，情况严重的话还会病变为胃癌；而慢性胃炎和消化道溃疡患者的普遍症状表现为：食后上腹部饱胀、不适或疼痛，常伴有其他不良症状，如嗳气、腹胀、剧烈腹痛、反酸和食欲减退等。有关报告显示，初次感染幽门螺杆菌年龄较早的人群患萎缩性胃炎及胃癌。
如何预防幽门螺杆菌？
① 家长的幽门螺杆菌感染应该被重视。
② 不要口对口喂养，这不仅仅可以预防幽门螺杆菌，还可以预防很多疾病，比如现在流行的手足口病。
③ 做好洗手及手部卫生工作，不仅指儿童的手，还有家长们的手也是一样。
④ 注意食物卫生，特别是农家传统方式种植的蔬菜，一定要清洗干净，煮熟煮透。
⑤医生建议，幽门螺杆菌感染者和家人分餐，使用公筷。
来源：北晚新视觉综合 钱江晚报 南都市报 安徽卫视公共频道
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