洋葱在国外被誉为“菜中皇后”，这是因为洋葱的营养成分十分丰富，富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，纤维质及槲皮素和前列腺素A。这些营养物质使洋葱具有了不可替代的健康功效。首先是防癌，洋葱中的硒元素和槲皮素可以抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。其次是降血压、降血脂、降血糖。洋葱中的前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，达到降血压的作用；黄尿丁酸可使细胞更好利用糖分，从而降低血糖；二烯丙基硫化物有预防血管硬化、降低血脂的功能。如此全能的洋葱，很多人却不知道它的保健功效，如果看到这篇文章就分享给身边的人吧！
洋葱酱油肉
配料：
洋葱1个、酱油肉150克、姜丝5克、生抽3克、白糖3克、食盐少许
烹饪步骤：
1.酱油肉用温水洗干净，切片，洋葱切片
2.热锅热油爆香姜丝
3.放入酱油肉翻炒一分钟
4.放入洋葱翻炒
5.炒到洋葱有一点变软，放入生抽，白糖和食盐
6.翻炒均匀后即可
7.成品
菜谱小贴士：
1.因为酱油肉有咸味，所以盐要少放一些，根据自家酱油肉的咸度决定2.洋葱不要炒太软
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