在我国，平均每分钟有7.5个人被确诊为癌症。
——国家癌症中心
据国家癌症中心的数据显示：我国恶性肿瘤发病约为392.9万人，死亡约233.8万人。更让人震惊的是：平均每分钟有7.5个人被确诊为癌症！尤其是近10多年来，我国恶性肿瘤以每年3.9%的发病趋势直线上升。
随着生活方式的改变和工业化模式的快速转型，恶性肿瘤已然成为威胁我国居民健康的一大类疾病。其中排名前十的恶性肿瘤依次为：肺癌、胃癌、结直肠癌、肝癌、乳腺癌、食管癌、甲状腺癌、子宫内膜癌、脑癌、胰腺癌。
至于原因，有研究表明：90%-95%的恶性肿瘤与外在因素有关，其中饮食占30-35%、烟草占25-30%、肥胖占10-20%、酒精占4-6%。由此可见，恶性肿瘤是一种营养、饮食、运动及生活方式相关性疾病。
面对癌症，预防就是最好的治疗。而真正做到预防癌症的发生，除了保持良好的个人生活习惯和科学的饮食方式之外，还应了解相关致癌因素。
生活菌为大家整理了生活中常见的致癌物清单。清单涵盖饮食、生活以及疾病三大类别，帮你远离致癌物。
【常见致癌物黑名单】
1、食物类
a、黄曲霉毒素
常见于发霉的面包、花生、粮食、坚果等腐败食物。
b、腌制食物
腌制的鱼、肉类以及腌菜等都含有不同程度的硝酸盐和亚硝酸盐。
c、油炸、烧烤类食物
高脂肪含量的食物在持续受热和煎炸后，都会产生不同程度的致癌物，如苯并芘和丙烯酰胺等致癌物质。
d、超过65°的食物
食管粘膜在高温下反复损伤，容易诱发食管癌。
2、生活类
a、烟酒
有数据显示，抽一口烟，相当于吸进了78种明确致癌物，而二手烟每年会导致10万人死亡，其中大部分受害者是儿童。酒精及酒精饮料的代谢产物是乙醛，是明确致癌物。
b、空气污染
雾霾、臭氧、二氧化氮以及二氧化硫等物质都是诱发癌症的因素，因此，如果空气质量不好的情况下，要尽量减少外出或适当佩戴口罩。
c、柴油机尾气
柴油发动机尾气与石棉、砒霜等物质一样，具有高致癌性。
d、燃烧的塑料及生活垃圾
塑料材质的物品及其他生活垃圾在燃烧的过程中会释放二噁英，另外需要注意的是，刚铺好的沥青马路也会释放二噁英。
e、紫外线
紫外线对人的皮肤有明确的致癌作用，因此，日常出门要做好防晒哦！
f、厨房油烟
在厨房煎炸烹炒的过程中会产生大量的苯并芘，长期吸入会导致肺癌的风险增加。除此之外，炒完菜后的锅垢中也含有大量的苯并芘。
3、病毒/疾病类
幽门螺杆菌感染
与慢性胃炎、消化性溃疡和胃癌有着密切关联。主要通过共用餐具、接吻等方式进行传播。
虽然清单上的致癌物质吃一点点并不会引发癌症，但是日积月累对于健康的影响是不容忽视的，希望大家通过了解这些致癌物并避免接触。
【防癌准则】
1、不吃发霉的粮食及其制品
花生、大豆、米、面粉、植物油等发霉后，可产生黄曲霉素，是一种强烈的致癌(特别是肝癌)物质。
2、吃熏制或腌制的食物
如熏肉、咸肉、咸鱼、腌酸菜、腌咸菜等。
3、不吸烟不酗酒
香烟中的焦油等物质是导致肺癌和胰腺癌的致癌因素。最新研究证明，吸烟和妇女宫颈癌也有关系。同时也不要酗酒，特别是不饮烈酒。浓度高的酒精会刺激口腔、食道壁和胃壁的上皮细胞并引发癌变。
4、不吃过烫的食物
饮用新鲜、清洁的水，不喝过烫的水，不吃过热、过硬、烧焦或太咸食物。
5、注意防晒
阳光中的紫外线可导致皮肤癌，并可能降低人体的免疫力。
6、多吃新鲜蔬菜，控制肉类食物
多吃新鲜蔬菜，吃饭不要过饱，控制肉类食物摄入量，控制体重，这样可以减少癌症的发病率。
7、采用正确的烹饪方式
炒菜或油炸食品时，因油锅太热产生许多油烟对人体有害，所以炒菜油温不能太高，不能让油锅冒油烟，尽量少用煎、炒、油炸、熏烤的烹调方法。提倡多用蒸、煮、凉拌、水氽、汤菜等烹调方法。
8、不居住刚刚装修好的房子
房子装修完后，要把室内的油漆味、胶水味、新家具的气味经开窗排放出去，通风至少30天后才能安全住人。
9、定期体检
建议每个人每年至少进行一次全身体检，可做到早发现早治疗，对于已有的疾病，可针对性的加强检查，防止癌变。
10、给自己及家人配置保险
我们没有办法让自己不生病，但是我们可以做到生病后给自己一份保障，而保险不仅仅是一份健康保障，更是一份在我们遇到生活中的重大事件时的风险转嫁工具。
本文内容参考：
中国恶性肿瘤流行情况分析，中华肿瘤杂志，第41卷第1期。
——完——
