甲醛，早在1995年的时候，就被列为可疑致癌物，但当时只是可疑，还没有明确下来，直到，甲醛被世卫组织列为一级致癌物，这时候才引起了人们的重视。对于甲醛的印象，大家可能还停留在刚装修好的屋子上，其实现在一些不良的商家，为了延长食物的保存期，为了让食物看起来更新鲜，往往会加入甲醛物质，而这样的食物经常会出现在你的餐桌上，看完之后你还敢吃吗？
一级致癌物甲醛，最喜欢藏在哪些食物中？
一、海鲜等冷冻食品
最近冷冻食品屡屡被爆出问题，之前冷冻大虾被爆出沾染了新冠病毒，而后冷冻牛肉的外包装上也被测出了有病毒存在。其实冷冻食品已经不止一次被爆出有问题存在，有研究者发现，一些冷冻的海鲜中含有大量甲醛。大家应该都知道，海鲜离开了海水之后，就很容易死亡，这时候将其冰冻起来，可以进行保鲜。一些不良的商家，为了能使海鲜看起来很新鲜，也为了延长冷冻海鲜的保质期，于是会用甲醛水来浸泡，泡过之后的海鲜会含有大量甲醛，吃这种冷冻海鲜，无疑是在加快白血病的到来。海参、带鱼、鱿鱼等等，都可能会出现甲醛含量超标的情况，外表看起来都很有光泽，会让人有购买欲，但实际上是不能吃的。
二、“无可挑剔”的白菜
到了冬天，白菜成为了“抢手货”，白菜炖粉条，白菜饺子，白菜羊肉火锅等等，都是大家的最爱，但你可能不知道，你吃的白菜当中，可能也暗藏甲醛。白菜富含水分，保存不当很容易腐烂，尤其是包装好的包菜，由于不透气，所以变质速度会更快。为了不让白菜那么快坏掉，于是黑心的商家在上面喷洒了甲醛，喷过的白菜看起来“完美到无可挑剔”，但如果你靠近闻，可能会闻到刺鼻的味道。若是将外面的叶子揭掉，可能会发现里面已经腐烂。所以买白菜的时候还是要多注意一些，多闻闻，多看看，避免买到“甲醛白菜”。
三、劣质的粉丝
冬天，粉丝是比较受欢迎的，煮点粉丝汤，煮点火锅都是可以的，很多人会经常买点粉丝在家里放着，却不知道粉丝也可能会含有甲醛。商家为了让粉丝更加有韧性，也为了粉丝颜色更加好看，于是会在当中加入甲醛物质，如果吃的太多，就可能会对身体有害。因此，如果发现家里的粉丝怎么折都折不断或是煮不烂时，最好是不要吃了。
甲醛是一级的致癌物，它可能会隐藏在你经常吃的一些食物当中，购买食材的时候，最好从正规渠道购买，别为了贪便宜而买到“甲醛食物”。买食材的时候最好是多闻一闻，如果闻到刺鼻的味道，就别买了。或是多看一看，看起来很完美的食物不一定就安全，因此需多留个心眼。
