蒜香油麦菜的吃法,今日教大家一些简单健康营养美味的食谱，蒜香油麦菜简单快速做起来。让不精厨艺的你秒变厨神。
1蒜香油麦菜
1、油麦菜洗净切段。大蒜切片。
2、油完全烧开后，大蒜爆香，随即扔进去油麦菜，爆炒。
3、九分熟撒点盐起锅。
2豆瓣酱香油麦菜
1.A.油麦菜的处理过程
2.油麦菜用清水冲洗干净
3.锅内放入足量的水大火烧开
4.放入洗净的油麦菜
5.加入一点食盐
6.淋入一滴食用油，大火焯煮至水烧开，油麦菜断生
7.捞出油麦菜，立即用冷水冲凉降温
8.B.凉拌过程
9.将A部分过凉的油麦菜，挤干水分，用双手掰成寸段
10.将大蒜头去皮后放入碗中，加入一点食盐，用擀面杖捣成蒜蓉状
11.将捣好的蒜蓉放在油麦菜上
12.锅内放入食用油，放入干辣椒和花椒，中火炸至花椒和干红辣椒略显黑色，关火成麻辣油
13.将炸好的麻辣油沥去杂质，浇在油麦菜上
14.加入1/2汤匙豆瓣酱
15.用筷子搅拌均匀
16.装盘即可
3蒜蓉油麦菜
1、准备好原料，蒜切蒜蓉，油麦菜洗净沥水。
2、把油麦菜切断儿。
3、炒锅内放油，热后加入蒜蓉和干红椒爆出香味。
4、放入油麦菜翻炒。
5、炒软后加入盐。
6、加入生抽。
7、最后再撒些蒜蓉即可出锅。
4蒜泥油麦菜
1.将摘好的油麦菜洗净，用开水焯稍微一下，捞出后轻轻的攥干水分，切成5cm长的段备用。
2.蒜去皮后拍一下，切成蒜末备用。
3.锅中放油，待油九成热时下入油麦菜并快速爆炒，同时加入花椒面、盐，翻炒均匀。
4.略微翻炒后加入蒜末，翻炒出蒜香后，关火加入鸡精，翻炒均匀就OK啦！
小诀窍
1.油麦菜必须用水焯一下，否则直接炒会出很多汤。
2.蒜要事先切好，放在那氧化一会儿，这样对身体好。
3.由于油麦菜已经是用水焯过的，所以此菜不易炒的太久，否则口感不好。
