奶油蘑菇浓汤的吃法,学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!奶油蘑菇浓汤是小编精心挑选的美食菜谱,简单又营养,赶紧学起来!
1奶油蘑菇浓汤
1.蘑菇切片;西芹去粗纤维切小块;马铃薯去皮切小块;洋葱块去皮切小块,备用。
2.热锅,放入奶油融化后,放入作法1的蘑菇片、洋葱块、西芹块炒香,先取出少许蘑菇片备用。
3.于作法2锅中加入马铃薯块、鸡高汤、鲜奶以小火熬煮约15分钟后放置冷却。
4.再将作法3的汤以果汁机打匀,加入鸡粉、动物性鲜奶油调味,盛盘加上作法2取出的蘑菇片装饰即可。
2奶油蘑菇浓汤
1.小火炒化黄油,然后放入洋葱末、蒜末、葱末继续小火炒,一直炒到洋葱变成透明的。
2.倒入面粉,一直不停的炒,炒到面粉有些微黄,而且和洋葱不分你我了就可以了。
3.倒入鸡汤,再继续搅拌至完全融合没有颗粒。
4.然后慢慢加入牛奶,不要一次全部倒进去,500g的牛奶,分个4次加入,每加一次就要充分搅拌,牛奶完全加完后,先煮沸,然后换小火煮,要常常搅拌,到汤浓稠。
5.汤浓稠后加入蘑菇丁,继续搅拌大概10分钟就可以了。
6.关火后倒入淡奶油,两三滴柠檬汁,适量盐和少许白胡椒,再撒一些干面包丁。
小诀窍
啊~~~写得我饿了,这样大概是4人的量,当然不是盘子里这么少的量的4人量,是比较大一碗,然后4个人喝。还可以配长棍面包,超赞的。
3奶油蘑菇浓汤
1.将口蘑、火腿先炒到八分熟,盛到碗里。
2.锅里黄油融化,小火,将面粉放入炒。炒匀后,加入凉水,用打蛋器不断搅拌,同时将之前炒好的口蘑、火腿加入,一直搅拌直到面粉全都融到水中,形成浓汤。
3.浓汤开后加入淡奶油,略煮一会儿,等汤开了、口蘑熟透后加入盐、白胡椒粉调味即可。
小诀窍
1、本来的方子里应该是有洋葱碎的,本人不喜欢洋葱,因此直接省略掉了,估计加上洋葱后味道更好。不过没有洋葱也已经很美味了 :)
2、最好使用不粘锅,防止炒面、煮汤的时候糊锅。
4奶油蘑菇浓汤
1.蘑菇 洋葱切碎,入锅翻炒半熟盛出备用
2.黄油入锅,小火将其融化,加入面粉,用蛋抽子炒熟,加入煮开的牛奶,边加牛奶边快速搅动,然后加入少量干白。
3.加入炒得半熟的洋葱蘑菇,根据个人口味放入盐 鸡粉调味,然后倒入淡奶油,最后在汤上撒烤面包丁即可