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许多女性都知道，减肥就要少摄入脂肪。然而，尽管很注意还是会在不知不觉中摄入过多的脂肪，原因就在于你的烹调方法。下面，小编教你9个“减脂”烹调秘诀，让你在美味中享瘦。
1、选用瘦肉代替肥肉
100克五花肉的热量是1613.48千焦耳，100克瘦肉的热量则是480.7千焦耳。肥肉的热量比瘦肉高很多，在选购肉类的时候要尽量选购瘦身减少热量的摄入。同时，吃鸡肉时去皮也可以减掉许多热量。
2、利于不粘锅煎、炒食物
吃进肚子里的油脂，90%会变成身体的脂肪，所以最好用不粘锅来煎、炒食物。不粘锅只需要一点点油就可以煎或炒，无形中可以避免吃下过多的油脂。
3、多蒸、煮、烤、炖
蒸、煮、烤、炖的方式不会用到太多的油，相对来说是比较健康减肥是烹饪方式。若用油炸，必须用到大量的油。而烤，不仅不需要到油，还可以把鱼、肉里的油脂烤出来。凉拌菜肴清爽美味，只要用少量的糖、盐和油就可以。
4、烫、煮优于油炒或炸
用大量的油来炒青菜，不仅会让你摄入过多的油脂，弄得厨房也充满油烟。所以，最好改用烫、煮的方式，捞起沥干加入少量橄榄油和盐拌匀，既健康美味又瘦身。
5、自制泡菜最安全
泡菜减肥是许多女性选用的减肥方法。然而，市面上出售的腌渍泡菜，通常加入过量的盐、糖、防腐剂或其它添加物。所以，要享用美味又低热量的泡菜，不妨买点新鲜蔬菜自己动手泡。
6、捞掉汤汁上面的浮油
炖汤的时候，捞掉汤汁上面的浮油，可以大大减少把汤里油脂吃进肚子的机会。把浮油捞掉的方法是：先把汤放凉，再放进冰箱里冷藏，等到大部分油脂凝结成一层，就可以轻易捞掉。
7、炒饭用热饭，不加蛋
一般都是用冷饭炒饭，再加入一个鸡蛋。但冷饭和鸡蛋都很吸油，所以必须放入很多的油，锅内才不会干涩。改用刚煮好的热饭并且用金针菇、杏鲍菇等新鲜的菇类代替鸡蛋，不仅使这个炒饭的分量增加了，还可以减少油脂的摄取。
8、避免勾芡的方式
勾芡的烹调方式会增加食物的热量，所以，应尽量避免这种方式。要是实在不能避免，也要避免喝勾芡的汤汁。
9、善用微波炉和烤箱
炸鱼的热量高于煎鱼，煎鱼的热量又高于烤鱼;炸肉丸的热量高于煎肉丸，煎肉丸的热量又高于用微波烹饪的肉丸。经过微波炉或烤箱的烹煮，可以减少多余的油脂，减少热量的摄入。所以，微波炉和烤箱也是减肥的好帮手。
延伸阅读： 这些人千万不要饭后百步走
也许我们都听说过“饭后百步走，活到九十九”因此现在不管我们走到哪都能看见人们在饭后散步，饭后遛弯已成为每个城市不了缺少的一道风景线。可是你知道吗？其实饭后散步也是有讲究的，并不是所有的人都适合在饭后遛弯。下面就让我们一起去了解一下吧！
哪些人不适合饭后散步
1、冠心病、心绞痛的人。进食后立刻进行大运动量活动，有可能诱发心绞痛甚至心肌梗死。最好餐后1小时再散步，每次半小时，注意步速不要过快。
2、有慢性活动性胃炎、消化性溃疡的人。饭后立刻散步会增加胃肠蠕动，吃进去的食物对胃壁产生刺激，不利于胃黏膜修复。
3、贫血、低血压的人。饭后大量血液都供给胃部了，散步时很容易造成脑部相对缺血，出现头昏、目眩，甚至昏厥。一般来说，这类人可选择早起散步。
4、高血压、脑动脉硬化、糖尿病患者。饭后最好静坐闭目养神10—30分钟再散步，马上散步易出现体位性低血压，导致头晕乏力，甚至昏厥。高血压患者散步时最好上身挺直，否则可能压迫胸部，影响心脏功能。走路最好前脚掌着地，不要后脚跟先落地，否则会使大脑处于不停振动中，易引起一过性头晕。
哪些人不适合饭后散步，相信看过这篇文章之后大家对于这些方面的知识应该有了更加深入的了解吧！散步虽然是一件很平常的事情，但是假如我们没有注意好这些小细节的话饭后散步不但对于我们的身体没有帮助，反而还会影响到我们的身体健康！
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